蛤蜊肉性寒、味甘咸，具有清热化淤、止渴的作用。蛤蜊肉能清热、去热、清心火、解血中的热毒，适合易上火的人食用。含有钙、磷等多种矿物质，可补充钙、锌、铁，促进钙的消化，还可提高眼球壁的延展性，可防治近视；蛤蜊肉还含有多种蛋白质，可以维持和提高人体免疫系统的功效；此外，蛤蜊肉还具有解酒的作用，可以促进乙醇迅速溶解并排出体外，从而缓解酒后的不适症状。
蚌壳的功效和作用主要有以下几点：
1.治疗持续高热患者。
2、具有化痰止咳的作用，用于治疗痰多、肺热的咳嗽症状。
3、缓解风湿痛经痛，有效治疗月经不调。
四、对于腹泻、消化不良有一定的预期缓解作用。
五、用于治疗黄疸症状，缓解哮喘。
6、具有消炎解毒的作用，用于促进伤口愈合。
7、缓解胆石症和尿路结石，治疗尿道感染。
从中医的角度看，蚌具有清热利湿、化淤祛瘀、明目消食的作用。摄入人体后，可有效改善易上火因素引起的咽痛、口疮，还可改善便秘。对低钙血症引起的肢体抽搐也有很好的调节作用。从药学角度看，贻贝含有丰富的蛋白质和钾离子，能促进新陈代谢，还能补充维生素a、维生素b、钾离子、钠离子等多种矿物质。
贻贝营养丰富，含有蛋白质、脂肪酸、糖原、钙、磷、铁、维生素D、B1、B2等多种微量元素，尤其是在锌的存在下，可以益脑益智，提高智力如果经常吃。蛤蜊肉对人体有优质的保健作用，具有滋阴、清热利湿、明目、预防眼病的作用。贻贝含碳酸氢钙的珠状物质是真正的珍珠，可磨成珍珠粉，具有祛风解痉、助眠、养颜美容的功效。
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