很多锅友都喜欢吃面食。在华北地区，在家做包子、生面、包子等糕点是很常见的。但是，对于很多初学者来说，在做面食的时候不经意间怎么做面条是一个很大的难题。相信很多人在第一次做面食的时候，都遇到过起不来的困惑。如何保存小麦粉？
1、在面糊上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，用湿抹布盖住10分钟，然后将面糊和一锅开水放入电烤箱中熟化，等待超过一小时。可以很好的发送。
2、定期检查面团的方法是否合适。一般来说，需要用温水揉面团。温度低时，必须先将酵母溶解。当面团发酵不起来时，可以将面糊放在25-30度的温度下在自然环境中重新浓缩。一般来说，它可以立即获救。
面粉发酵不成功的原因
在整个面团松弛的过程中，我们经常使用泡打粉来促进面粉的发酵，松软的面糊体积会膨胀，包子吃起来会更松软。 ，这样做出来的意大利面口感差，没有嚼劲。一般来说，面粉发酵不成功的主要原因是酵母特异性差、温度过低或发酵时间过短。
1.选择好的酵母很重要
在静置面的情况下，要选择专一性好的酵母，这样静置面的合格率会更高。比如面条发不起来的时候，要检查酵母的原因是不是酵母引起的，把一勺酵母溶入一大杯温开水里，等5-10分钟看看有没有河面上的泡沫。如果河面上没有泡沫，说明你的酵母应用的特异性较弱，或者酵母无效，现在需要更强更好。发酵粉。
2. 温度过低
很多锅友发现，夏天起床更容易取得成功。在冬天，面糊经常因为温度太低而无法上升。冬季酵母特异性差，
酵母的生长发育温度在30℃左右。这时候最好用温水溶解酵母，再加入小麦粉中。如果家里没有地暖或空调，最好将面糊放在温度较高的地方。酒的区域发展。
3. 发酵时间过短
很多锅友都很着急。一般在温度合适的情况下，面粉的发酵时间需要半小时以上。当温度较低时，发酵时间较长。当室内温度低于20度时，面糊需要2小时。上下可制酒。所以我们需要耐心等待。
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