排骨是我们日常生活中不可缺少的食材，香排骨也深受大家的喜爱。无论是与朋友聚餐，还是元旦假期的餐桌，都无法避免一盘外酥里嫩的香喷喷的排骨。香排骨是大家口中最爱的食材，其做法也很重要。喜欢吃肉的朋友，快来和小编一起学习纯香排骨的做法吧，相信你会成为美食达人。
正宗香排骨食谱
1. 所需原材料
猪排、植物油、盐、白糖、生抽、黄酒、小葱、姜片、八角、砂仁、八角、丁香、麻椒、少量熟芝麻
<强> 2。练习
(1) 买来的猪骨放入盆中，先用温水清洗干净。沥干水分，放入海碗中。
（2）碗中加入少量米酒和少量盐腌制两个小时。腌的时间越长，越入味。
(3)小葱洗净切条备用，姜片切蒜备用，八角、八角、砂仁洗净备用。
(4) 取一锅，锅内放入适量冷水，烧开后放入腌制好的猪骨焯一下。
(4) 取出焯过水的猪骨，沥干水分。把它放在盘子上以备后用。
(5)把锅里的浑水倒掉，刷一遍，再放在火上。
(5)锅里放大量冷水，加入少量盐、砂仁、八角、八角、少量白糖、少量生抽、少量黄酒，葱和姜片。
(6) 烧开水，放入猪骨。当有白色泡沫时，用勺子撇去。然后转中火炖40分钟左右。
(7) 将排骨炖至完美，取出，沥干表面的腌料，装盘待用。
(8) 再把锅洗干净，放在火上，放入植物油。当油完美时，将其放入猪骨中并煎炸。用筷子将猪排卷入锅中，使其受热均匀。
(9)炸好的排骨外皮呈黄色，取出放在菜盘上，最后撒上少量白芝麻。
纯香排骨的做法，不知道大家有没有学好。出炉的排骨香喷喷的，一定要趁热吃，放凉后会有点油腻。炸排骨一定要控制好油温，炸出的肉香，骨头酥脆麻木，更入味。排骨是油炸的，热量很高。而且吃太多会增加肠胃负担，导致消化不良，所以不必贪吃。
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