蒸糕是我国的中式糕点之一，以小麦粉和生鸡蛋为主要原料。需要将蛋清与蛋黄分开，打发蛋清，然后将蛋黄与面粉混合。最后，在煮好的蛋清中加入蛋黄和面粉，放入锅中煮。事实上，每个人都可以自己制作美味的生日蛋糕。它美味可口，身心健康。蒸糕当糕的做法，适合没有电烤箱的家庭。味道和烤过的生日蛋糕很相似，但更滋润一些。
小麦粉蒸糕全集
练习一个
原料
小麦粉90克，生鸡蛋3个，蓝莓干50克。
调味品
70克白糖，少量食用油或无盐黄油（用于涂抹）。
实践
血压足以过筛分析小麦粉，待用；打三个鸡蛋，取每个鸡蛋的蛋白和蛋黄。
取一个大容器盛血，搅拌蛋清，直到它变成奶油状。
慢慢加入糖并搅拌。
在负载下分别加入蛋黄并混合直至聚氨酯泡沫。
足月加入过筛的小麦粉，与调整好的蛋液混合。
将干蓝莓加入软管中，搅拌混合。
从软骨中取出器物，在里面薄涂食用油或无盐黄油，然后倒入调好的小麦粉，抹平表面；盖上卫生纸，大火烧5分钟。待用具冷却后取出，切成片。
选项 2
枣蒸糕
食物：大枣110克，白糖100克，生鸡蛋4个，低筋面粉180克，孝粉7克，苏打水4克，食用油70克。
实践：
1. 红枣去核，用自来水煮，看起来有点糊状。
2、将红枣捞起，加入100克白糖，用电动打蛋器打至红枣糖化。
3. 加入生鸡蛋打成大泡，不用研磨。
4、筛入低筋面粉、孝粉、苏打粉180克，快速搅拌，尽量不要打成面筋。
5.加入食用油快速搅拌均匀，尽量不使面筋发筋。
6. 烤盘铺上防油纸，将面糊倒入烤盘，撒上芝麻。 160度上下40分钟，烤到上下30分钟的时候，生日蛋糕的上面可以盖上油纸，避免颜色太重，烤出来的蛋糕用力一拍很有延展性！
练习三
金蒸糕
原材料
210克冬瓜
300克全麦面粉
辅助材料
干蓝莓
调味品
30克白糖
230克牛奶
金蒸糕的做法
1.冬瓜去皮，去皮切块，煮熟（或微波炉加热20分钟）
2.用铲子将煮好的冬瓜块捣碎，加入牛奶和白糖，用料理棒搅拌均匀成糊状
3.加入酵母粉搅拌均匀，再加入小麦粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊（有点粘）
4. 放入模具（我的是18cm蛋糕模）或随机容器中，用抹刀蘸几滴水擦拭表面。
5.让酒精升到2倍大，在表面均匀撒上干蓝莓或其他坚果
6.锅里放冷水，开大火后转小火蒸30分钟，关火煮5-10分钟后捞出。
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