蔬菜和水果是最健康的翠绿色成分。它们发热量少，水分多，膳食纤维丰富多彩，不仅有利于排尿排毒，而且有利于减肥。此外，蔬菜水果还可以起到预防便秘的作用，解决了很多减肥人士便秘的难题。那么，五种强大的减肥蔬菜是什么？
1、冬瓜：冬瓜作为清凉食品，具有消暑解暑的功效，大家都熟悉。其实冬瓜还具有小便、方便、利湿的作用，可以帮助身体排出水分，减轻体重。此外，冬瓜还含有蛋白质、维生素等多种营养成分。其中所含的甘油酸还可以合理抑制糖原转化为人体脂肪。
2、丝瓜络：黄瓜的热量极低，每100克只有15卡路里。而且丝瓜含有维生素C、胡萝卜素，以及少量的糖原、蛋白质等营养物质。和冬瓜一样，丝瓜还含有能抑制糖原转化为体脂肪的乳醇二酸，以及其丰富多彩的甲基纤维素，对减肥很有帮助。
3、莴苣：莴苣不仅热值低，有利于排尿，而且含有大量的膳食纤维，有利于肠胃的消化吸收，排除体内不必要的水分。芹菜的营养价值也很高。每100g含蛋白质2.6g、钙16b250g、磷61mg。钙和铁的含量是番茄的20倍。
4、生菜：生菜的营养成分也很全面，含有大量的胡萝卜素、维生素和膳食纤维。减肥期间多吃生菜，可以防止整个减肥过程中营养物质的缺乏。
5、胡萝卜：胡萝卜被称为“小人参”，可见其营养成分非常高。胡萝卜含有胡萝卜素、维生素D、维生素b21、钙、铁等营养物质。胡萝卜汁还有美白祛斑的功效，所以一定要多吃胡萝卜。
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