三伏天喝什么汤好？三伏天很热。这个时候多喝粥可以补充水分，可以解暑防病。那么三伏天喝什么汤好呢？我们强烈推荐适合三伏天的 7 种类型。滋补汤，一起来了解一下吧。
三伏天喝什么汤好？
1. 黄瓜豆腐鱼头汤
原料：黄瓜一斤，活鱼头一个，水豆腐四片，生姜三片。
做法：黄瓜去角，清洗干净，切角；辣椒碎鱼头洗净，两面切开；水豆腐用冷水稍微洗一下。将剁椒鱼头和姜片放入锅中，加入适量开水，上炉煮10分钟，放入水豆腐和黄瓜，再小火炖15分钟，取调料。
作用：清热利湿，滋阴生津，化瘀解毒，洁面祛斑，通经络，止咳化痰。用于发热、口渴、痰咳、筋脉酸痛、气血不通。
2.老冬瓜鲜荷叶鲫鱼豆腐汤
原料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪油、泽泻各15克，豌豆、糯米各20克，草鱼1条，生猪肉50克，生姜3片。
做法：将各汤底洗净，冬瓜切片；浸泡中药材；将草鱼洗净，与生猪肉和生姜一起放入煲内，加入3000ml冷水（约12碗），小火炖煮约两个半小时，加盐。
功效：中医认为冬瓜具有清热利湿、养胃酸、去垢、消痈、利水消肿等功效。仙人掌叶具有清热去火、养发清阳、化瘀活血的作用。猪苓利小便利湿，泽泻利水，利小便利湿，清热解毒，草鱼滋补健脾利湿，蓬中健脾开胃，活血化瘀。通络通络，彭中温化阳气。还用豌豆和糯米熬汤，提神醒脑，清热去火，健脾除湿，健脾开胃滋补，是三伏的居家养生汤。
3. 高丽参石斛瘦肉汤
原料：高丽参1两，铁皮石斛5钱，瘦猪肉约1斤，大枣5个，姜片少量。
做法：瘦猪肉焯水，洗净，切块。西洋参切片，铁皮石斛和大枣洗净。将姜切成片。放入火锅中，放入适量冷水的火锅中，大火烧开，小火炖两个小时左右。
功用：高丽参，味甘、微苦，寒，补气血，养阴，清火，生津止渴。铁皮石斛滋阴清热，养胃止渴。瘦猪肉味甘咸，补脾胃。生姜片，辛温，健脾胃和中和。 “高丽参石斛瘦肉汤”是适合炎热夏日的滋补汤。
4. 冬瓜薏米鸭汤
原料：鸭锁骨350克，薏米50克，冬瓜300克，生姜2片，酸橙一个半（或米酒适量），小葱2个，盐适量。
方法：用冷水冲洗鸭锁骨的血。用1个半柠檬水（或米酒）腌10分钟，提前1小时将薏米洗净浸泡备用。用水腌制鸭锁骨。姜去皮并切开。在砂锅中加入1500ML冷水和姜片。水烧开后，加入鸭锁骨和薏米，大火煮沸，关火。煮沸1小时。将西葫芦洗干净，不要去皮。切块，放入鸭汤中再煮30分钟，加盐和调味，关火。
功效：冬瓜能清暑解毒，薏仁有健脾胃、去湿、美白消肿的功效，鹅肉有滋阴健脾养胃的功效，并消湿消肿。三伏鸭汤喝冬瓜、薏米、饭，香甜可口。它不仅具有清热去火、清热利湿的功效，而且还有减肥、美白祛痘、健脾养胃、美容养颜等功效。
5. 老鸽子清热汤
原料：西葫芦800克，生薏仁100克，鲜荷叶1小片，茯苓14粒，老鸽1只，瘦猪肉150克，生姜3片。
做法：将葫芦的皮刮去，切成小块；将薏米和茯苓洗净，均稍浸泡，去掉茯苓肉；宰杀老鸽子，切片；将瘦猪肉洗净，切片。除去西葫芦和叶子，将汤底和姜片放入砂锅，加入3000ml冷水（约12碗），炖煮1小时，然后加入西葫芦和叶子。煮沸1小时，加入适量盐。
作用：鸽血中含有血红蛋白浓度，对敌人手术后的伤口修复有非常积极的意义。西葫芦是冬瓜的变种。具有清热利湿、养胃酸、清净、祛痈、去水、消肿等功效。它比东瓜更香更滑。生薏仁生寒，有健脾胃、去湿利小便之功效。幽门螺杆菌叶具有消暑、清热解毒之功效，汤味鲜美，甘甜可口。
6. 紫菜马蹄鸭汤
原料：整鸭1只，海带丝、菱角各200克，姜片，食用盐少量。
做法：将鸭头和内脏取出，切片，用沸水焯一下；将切碎的海带洗净并浸泡在自来水中；马蹄洗净去皮；石锅加水，将家鸭煨至半熟，加入海带丝和去皮切片的荸荠和姜片；用文火炖，除去浮油，然后吃盐调味，即肉和粥。
作用：鹅肉味甘咸，其本性百花齐放。入脾、胃、肺、脾经。炖鹅肉和海带丝可以清理血管废物，降低血压，预防动脉硬化、高血压和心脏病。
7. 茄子豆腐汤
原料：茄子150克，水豆腐400克，特制食用油，无盐黄油，生抽，色拉油，盐，鸡精，淀粉，面粉适量。
做法：茄子去皮，切开去肉去籽，洗净切块。豆腐切块。锅易上火，加点油烧开，放入苦瓜翻炒两下，倒入开水，放入军被，用勺子切开，加盐、米酒、酱油调味煮沸，用湿淀粉勾芡，放鸡精，淋上色拉油。
功能：茄子是消暑的神器。豆腐营养丰富，可以保护肠胃。茄子豆腐汤能清热利湿，益气养血养肝。它适用于发烧和厌食。
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