食用油即菜籽油，又称菜籽油、芫荽籽油、菜籽油、芝麻油、菜籽油，是从菜籽中榨出的植物油。它是我国的主要植物油之一。主要产区在长江下游、西北和西北，产量居世界第一。人体对食用油的消化率非常高，达到99%。食用油有一定的清理血管废物和抗衰老的作用。那么1升食用油相当于多少磅呢？
1升食用油相当于多少公斤
1、常温下食用油的相对密度为0.92KG/L，因此可以计算出1升食用油相当于1*0.92=0.92KG=1.84斤。
食用食用油的好处
1、食用油味甘、辛、温；可润肺、祛虫、散火、消肿解毒。临床用于寄生虫性和食物性肠梗阻，实际效果良好。
2、食用油具有消炎作用：用生食用油治疗烫伤有一定的疗效，因为它不仅可以入血化瘀解毒，还可以入肺经，具有疗效。促进皮肤生长和发育。因此，古人外用它来治疗风疹、湿疹和各种瘙痒症。
3、食用油还可以保护眼睛：经常吃可以预防老年人的眼病。食用油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激，对预防儿童弱视很有帮助。
食用油的营养成分
食用油中含有维生素E、胡萝卜素、饱和态及其不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜籽油甾醇、菠萝烯醇等。
人体对食用油的消化率极高，达到99%。食用油中含有五颜六色的不饱和脂肪和维生素E，能使人体很好地消化吸收其中的营养。对清理血管垃圾、防止老化具有重要的现实意义。
食用油所用的原料是绿色植物的果实，所以成品食用油中含有一定的种子不饱和脂肪酸，对人体血管、神经和人脑的生长发育有关键作用。
食用油几乎不含胆固醇，所以控制胆固醇摄入的人可以放心食用。
食用油中的芥酸含量比较高，是否会导致心脏和人体脂肪堆积，造成心脏损伤，目前还存在分歧。因此，患有冠心病和高血压的患者应尽量避免食用食用油。
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