菊花茶又名黄菊花茶，是很多人喜欢吃的蔬菜水果，尤其是吃火锅的时候，更是常被当成一道菜来吃。菊花艾草含有维生素，含水量比较高。火锅本来就是一种比较容易上火的特殊食物。以火锅为例，食用与涮涮锅同业的菜肴，可以减少用餐的油腻感。它还可以清热。这样，吃火锅就不怕上火了。那么菊花用错水吗？
菊花不仅价格低廉，而且营养成分非常高。它可以算是一种物美价廉的食品。这种食物老少皆宜。早春，一定要多吃点。它对我们的身心健康有很多好处。而且菊花无论拌凉菜还是炒菜都非常好吃。菊花含有高水平的维生素、铁、磷、钙和锌。老人多吃可以增强抵抗力，人体好，孩子多吃可以增强免疫力。
而今天小编要和大家分享这种美味，那就是炒菊花。在炒菊花的情况下，最好放一些蒜末。现在给大家分享一个零加零炒菊花的好方法。如果不成功，方法简单，3分钟即可煮熟。桌上有这道家常菜，不用担心孩子偏食。因为这道菜健脾开胃，也是一餐。
炒菊花
步骤1：菊花采摘洗净后，在锅中加入适量冷水，烧开，烧开水并撒上适量盐，然后将菊花放入锅中加满水。加盐发水，菊花不易氧化，炒菜不易变黑，更香脆。
第二步：在煎锅中加入适量的植物油。油烧开后，将蒜末放入锅中炒香，然后加入干辣椒一起翻炒。炸至香后，将菊花的叶子和根切开，先将根煎一下，炸至酥脆，然后将叶子放入锅中一起煎。加入少量酱油以增强菊花的鲜味，撒上少量味精和盐搅拌均匀后开锅。
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