北海市有丰富优雅的徽菜、各种调味的川菜和不拘一格的粤菜馆。由于北海市在历史上曾隶属于广东，其美食以粤菜为主。粤菜馆指的是广东省的菜肴。与山东和四川的特色菜相比，它是一种发展太晚的特色菜。它起源于秦朝，汉魏为雏形，南朝发展，明朝发展。
合浦月饼是广西北海市合浦县的特产之一，是中秋送礼的必备品。合浦月饼以大而闻名。制作月饼的主要原料有中秋专用面粉、植物油、甜杏仁、瓜条、橄榄核、核桃肉、白芝麻、白砂糖、山梨酸钾、生猪肉丝、鸡丝、高跟鞋。 、矿泉水等。成品设计精美，皮薄馅多。吃月饼时，配上清淡的茶水，香香四溢。
虾豺又称虾豺，是广西北海市著名的特色食品。虾豺是以小龙虾、炒饭、大米、冬茹、食盐等为原料，用锅炒制而成。成品色泽金黄，外酥内嫩。吃的时候浇上酱油、醋或辛辣的香料。味道非常清爽，深受大家的喜爱。
蟹粉是广西北海市的美食特产之一。蟹粉的做法很重要。首先，选择新鲜的大闸蟹，将蟹体内的蟹黄挑出，然后用水将蟹体压碎，用细孔过滤器过滤掉蟹渣，将蟹汁水放入锅中。大火烧开，加入猪肉片和炒西红柿等。另一锅下油烧开，将切好的姜、小葱、小葱等翻炒，加入之前挑出的蟹黄翻炒片刻，倒入蟹肉汤中再次煮熟，加盐调味，最后加入煮熟的米糊完成。
香辣虾是广西北海的美食特产之一。弹跳虾又名螳螂虾、爬虾，做法很简单。虾仁洗净，用姜、葱、盐、酒酿和冷水调成的粉腌片刻，沥干水分，倒入火锅中煎至变黄。锅留少量油，将蒜、姜、葱、盐和胡椒粉爆香，倒入炸好的虾仁，加入适量酱油，搅拌均匀，出锅并放在盘子上。外脆内嫩，鲜美可口。
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