柿饼不宜与任何东西一起食用：应与蟹、鱼、虾等高蛋白食物一起食用。中医认为，大闸蟹和柿饼都是凉性食物，不能一起吃。从现代科学的角度来看，含有高蛋白食物的蟹、鱼、虾在单宁的作用下很容易凝结成块，即胃柿石。
柿饼和水懒肉一起吃会引起腹痛腹泻。
柿饼和纯粮酒一起吃会引起胸闷气短。
柿子和螃蟹一起吃会拉肚子（别称中毒死）。
柿饼和土豆不易消化吸收。吃土豆后，胃里会产生大量的盐酸。柿饼在胃酸的作用下会产生沉淀，不能被消化吸收，也不易排出。
柿子和红薯很容易引起结石。
柿子不能和西兰花一起吃。
柿饼不宜与酸碱菜肴同食。
柿饼和富含钙质的食材一起吃很容易引起结石。
柿子收获后3-6天去涩，加工成柿饼。在阳朔县，柿饼销往福建和广东。
阳朔柿饼对土层和气候的适应性广，耐粗放管理。柿饼总产量1500吨，9月中下旬至10月中下旬出库。生产优质树苗和新鲜水果。
柿饼营养丰富，色泽鲜艳，软嫩多汁，味道鲜美，深受男女老少的喜爱。据测定，每100克柿饼含有15克以上碳水化合物、28克糖、1.36克蛋白质、0.2克体脂、19毫克磷、8毫克铁、10毫克钙、 16毫克维生素C和胡萝卜素。和其他营养物质。可生食或加工成柿饼、柿饼，也可用来酿制酒、醋。柿饼不仅营养成分高，其果实及其加工品也具有很高的功效和作用。 .
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