鱼腥草又名浙尔根，是一种具有特殊气味但药食同源的食物，根据不同的烹调和食用方法，可产生不同的功效。常吃鱼腥草对人体有很多好处，不仅可以清热解火，还可以美容减肥。那么到底怎么吃鱼腥草，真正的营养成分有哪些呢？一起来了解一下吧。
什么是鱼腥草
鱼腥草根，又名胡芦巴、折耳根。它通常被称为鱼腥草根，因为它的新鲜叶子闻起来很腥。虽然鱼腥草的气味让人难以接受，但晒干后，刺鼻的气味会逐渐消退。原产地主要分布在浙江省、江苏省、湖北省。
鱼腥草的食用方法
1. 冷鱼腥草
做法：先将鱼腥草的根及须须去掉，用冷水洗净，用冷水浸泡10分钟，待用。然后将辣椒条晒干，放入微热的平底锅中煎至香脆，倒入装有油的碗中。将鱼腥草放入碗中，加入盐、酱油和芝麻椒，搅拌均匀。
2. 鱼腥草炒鸡蛋
做法：先将鱼腥草的根和须去，用冷水洗净，切段。还要把生鸡蛋打好。锅内油烧开后，加入小葱爆香，再加入鱼腥草和生鸡蛋翻炒。成团后，加入适量的水和盐，直到生鸡蛋煮过头。
<强> 3。鱼腥草蒸鸡
做法：先将鱼腥草的根和须去，用冷水洗净，切段。然后将鲜鸡解决，放入容器中，加入洋葱、大蒜和盐，然后放入适量的冷水，放入炒锅中，待熟，加入鱼腥草，小火炖十多分钟.
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