鸽子汤是很多孕妇用来产奶的食物。可见鸽肉的营养成分非常丰富多样。鸽肉不仅肉质细嫩，而且具有补血、益气、养血的作用。鸽子汤的实际保健和保健效果如此之好，所以做汤的方法很重要。怎么炖鸽子汤最有营养？炖鸽肉吃什么营养好？
<强> 1。炖鸽子汤
食物：雏鸽1只、平菇2-3只、黑木耳3只、山药1条、大枣5-8个、枸杞、姜、葱、米酒适量。
实践：
1、倒入开水，在水中加入少量米酒，将雏鸽放入，去血去沫，捞起备用。
2、石锅中水烧开，放入姜片、冬茹、大枣、平菇、雏鸽，小火炖1～30分钟。
3. 3分钟后加入枸杞和黑木耳继续炖20分钟。
4. 山药去皮，切片，炖20分钟。当山药软烂时，加盐调味。
功能：味道清淡，适合春季滋补养生。
<强> 2。天马鸽子汤
食品：鸽子、香肠、天麻、黄酒、洋葱、姜、食用盐等。
实践：
1、将雏鸽宰杀清洗干净，用沸水焯一下；切香肠；将大葱洗净并扎好；将姜洗净切块。
2. 将雏鸽、腊肠、天麻、大骨汤、米酒、葱结、姜放入碗中，蒸2小时，捞出，去掉葱、姜，加盐和鸡精调味即可上桌。
作用：味美可口，止风止痉。
<强> 3。枸杞鸽子养生汤
食物：人参5克，白芍5克，党参5克，豌豆10克，枸杞10克，薏仁40克，大枣25克，山药5克，百合5克，5克莲子10克，葱10克，生姜10克，盐少许。
实践：
1、各种中草药洗净；姜蒜切条，鲜鸽洗净。
2. 用冷水（空白）煮一整只雏鸽，捞出血备用。
3. 将雏鸽浸泡在砂锅的水中，将姜、蒜和各种中草药放入锅中煮沸，然后转小火再煮1小时。
4.煮沸后，加入少量盐和调味料。煮沸后，吃肉喝汤都很好吃。
功能：滋补、保健、美容。
<强> 4。银耳茯苓炖鸽子
食品：鸽子、银耳、茯苓、味精、食用盐等。
实践：
1、将鸽子宰杀清洗干净，剁成块，入锅开水煮2分钟，用自来水冲泡，放入汤碗中。
2、银耳洗净切块，放入开水锅中煮一会，放入汤碗中，再放入茯苓。
3. 大骨汤用小火煮开，加入盐、鸡精和味精，搅拌均匀，倒入汤碗中，入蒸锅蒸30分钟，至熟。
作用：性味甘润，有滋阴润肺之功效。
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