前段时间我们解决了纯蜂蜜是酸性还是碱性的问题。今天，我们将讨论纯蜂蜜是热的还是冷的。其实寒或温是属于中医的专业术语。纯蜂蜜的温凉性只能从中医著作中得知。让我们讨论一下纯蜂蜜是温的还是冷的？
纯蜂蜜是热的还是冷的？
《本草纲目》是一本中草药的百科全书。都说纯蜂蜜“味甘、性温、无毒”，所以纯蜂蜜是不是温性成分，不用担心，它说“纯蜂蜜性寒、无毒”。烹调“温不热不喧，气中，不宜十二脏六脏之病”。这里的生凉熟温，是指生蜂蜜凉，熟蜂蜜温，什么是生蜂蜜和熟蜂蜜，生纯蜂蜜是指不完美的纯蜂蜜，比如1天纯蜂蜜水；熟蜂蜜纯蜂蜜是相对于生蜂蜜而言的，比如吉安堂10天完美纯蜂蜜。葡萄糖、葡萄糖、vc等怕高温，生产加工的纯蜂蜜没有营养成分。
明代科学家李世敬强调：“纯蜂蜜有五种药用：清热解毒；养中；润肺；解毒；止痛。性温，能软肝。”蜂蜜的功效适合体质热的人；和温水（40-60摄氏度为宜））服用纯蜂蜜可以养胃促进消化，适合脾胃虚弱的人。这种纯蜂蜜的理论是热的还是冷的，因为水的温度，它是否有些苍白并不清楚。
古籍中描述的纯蜂蜜属于纯蜂蜜，即中蜜和百花，市场上最流行的单花蜜是意大利蜜蜂单花蜜。不会和古人常说的纯蜂蜜一样，那么辣的纯蜂蜜又是什么呢？枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜。枣蜜呈铁红色，多用于养身、养血、活血化瘀。纯蜂蜜性温，适合体寒或体质虚弱的人食用。有些人认为服用这种纯蜂蜜会让你生气。不是这种情况。如果纯蜂蜜用冷水洗，即使是温热的纯蜂蜜也不容易上火。
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