地耳是一种藻类，多出现在下雨天。它看起来很像黑木耳，所以它的全名是地耳。在某些地区，它也被称为蕨类植物或仙女蔬菜。这是一道天然的菜，可以拿来吃。那么地耳的营养成分和作用有哪些呢？过段时间我会写出来让大家知道。
真菌的营养成分
地蕈不仅只有一个名字，它还有别的名字，比如彩仙子、葛仙蜜、地软、地竹儿、皮菜。木耳主要分布在我国、我国西北部和西部。它年轻时看起来是球形的。当它成熟时，它会逐渐扩大。根据自然环境的湿度，颜色会不断变化。当它处于潮湿的自然环境中时，颜色会趋于深蓝色、橄榄色。如果在干燥的自然环境中，颜色会立即变为浅绿色、棕褐色。它们在很大程度上都在成长和发展。收获期为夏秋两季。可以立即服用，也可以晒干后服用。
木耳的营养元素比较丰富，含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、维生素等多种微量元素。其中的藻类含有海胆烯酮、玉米黄质、海藻糖和软白糖等多种物质。它非常适合糖尿病患者和肥胖者。
木耳的功效与作用
1、降血脂明目：木耳所含的脂肪率很低，可以放心服用，不用担心摄入过多的动能，而且含有多种胡萝卜素，能很好预防红眼病，还可以保持人的视力。甲基纤维素的含量不低，从而防止便秘，防止脱肛。
2、清热解毒降火：木耳属寒凉，可降人体怒气，对烧烫伤等外伤常有一定的辅助作用。
3、补充营养素：木耳中的微量元素比较丰富，包括蛋白质、钙、铁等，都是人体必需的微量元素，从而促进身体的正常运转。
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