燕窝可以和其他营养物质一起炖，可以丰富营养。燕窝性味甘，滋阴润燥。它是一种含有营养成分的有益食品。具有保健养生食疗的功效。燕窝含有多种碳水化合物，对食道癌、咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌有抑制和抵抗作用。
1、燕窝的几种做法：
1. 燕窝红烧枣
(1)功能：润肺止咳，止咳化痰。
（2）原料：加品燕窝半两、甜杏仁5钱、人参3钱、金糖枣10粒、水4碗、老冰糖适量。
(3)制作方法：将上述原料炖煮一到三个小时。
2. 燕窝炖雪梨
(1)功能：润肺止咳，止咳化痰。
(2)原料：燕窝选半二，梨一个，马蹄十个，川贝一斤，水四碗，老冰糖适量。
（3）制作方法：将以上原料（川贝除外）炖煮一到三个小时，最后加入川贝，炖煮五分钟。
3. 莲子炖燕窝
(1)功能：安神安神，补血行气。
(2)原料：上等燕窝半两，莲子、百合、龙眼肉各五钱，水四碗，老冰糖适量。
(3)制作方法：将上述原料炖煮一到三个小时。
4. 燕窝炖乌鸡
(1)功能：病后贫血，滋补肾阳。
(2)原料：精选燕窝半两、去皮鸡半片、龙眼肉3钱、姜2片、水4碗。
(3)制作方法：将上述原料在水中炖三小时，食用时加盐。
二、燕窝的作用：
1.润肺养阴，止肺虚咳嗽，减轻肺气虚病。包括肺阴虚哮喘、气短、痰多咳嗽、痰中带血、咯血、咯血、支气管炎、出汗、低潮。
2.滋阴养血，健脾养胃，止胃寒呕吐。胃阴虚引起的恶心、恶心和肠鸣音。
3、对于身体虚弱、肺痨、病后肾气不足者，燕窝配食可滋阴调变。
4、除出汗外，气虚、脾虚易出汗、尿频、夜尿频。
5.使皮肤光滑、有弹性、有光泽，从而减少皱纹。
6.燕窝含有多种碳水化合物。婴儿和儿童经常食用它可以增加智力，提高逻辑思维，抵抗敏感，弥补世界上的不足。
7、孕妇在孕期和生孩子前食用，有养胎、补胎的作用。
因体控电疗和放疗引起的咽干、咽痛、腹胀、便秘、声音嘶哑、恶心等并发症，吃燕窝有明显改善。
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