山楂卷是一种中式糕点，是一种非常好的食品，具有药用价值。山楂卷味酸，具有化滞、暖胃、化瘀的食疗价值。而且山楂果富含钙、铁和蛋白质。山楂果具有助消化、健胃消食、活血化瘀的功效。山楂卷是老少皆宜的食物，一般都是家中必备。你可以随时随地吃。如果家里很多人暴饮暴食或消化不良，你可以吃一块。
如何在家制作山楂卷？
食物调料：山楂750克、老冰糖200克、白糖50克、阿胶2块（约10克）、水适量、盐1撮、桂花糖少许
程序：
将山楂果用冷水洗净，去蒂。将山楂对半切开，去掉里面的籽，用盐水浸泡十分钟。
将浸泡过小盐水的山楂果放入多功能料理机中数次，加入少量水，顺时针旋转高速打发。
将打好的山楂泥倒入锅中，加入老冰糖和少量白糖。
将食材慢慢煨至水蒸气越来越少，颜色变深。放入预先泡好的阿胶，煮至阿胶融化，用勺子捞出山楂泥，不脱落。如果能粘到勺子上，就可以关火开锅了。
将煮好的山楂泥倒入模具中，用铲子或勺子捣实，不要有气泡，放在一边冷却。冷却后放入冰箱冷藏四小时或过夜。
第二天，你可以把它从冰箱里拿出来脱模。根据自己的喜好用小刀切成大小相近的小块。
把山楂卷放在盘子里。如果家里有桂花糖，可以在上面放一些。如果没有，您可以将其排除在外。
暗示：
如果喜欢口感更细腻的山楂卷，可以先将山楂泥煮熟再煮，会更细腻。
最好不要用炒锅煮，很容易变黑。
你也可以不放明胶，因为它需要一段时间才能煮熟。
山楂泥在整个煮沸过程中，要看清锅底，防止粘底。
很多人一想到山楂果，第一反应就是说它香甜可口，感觉已经流口水了。山楂卷香甜可口，全家人都很喜欢。山楂卷的红色调看起来很诱人；口感细腻细腻，让人吃完就想多吃。真的很喜欢。如果家里很多人吃太多或者消化不良，都可以吃一点，不用去吃药。饭前吃一块，香甜可口，健脾开胃，可口。一次在家做好后，可以把剩菜放在冰箱里，吃的时候马上从冰箱里拿出来。
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