菊花又名虎生草、地菜、菱角等，含有蛋白质、维生素C、β-胡萝卜素、钙等，营养成分高。菊花含有大量的膳食纤维，可以改善肠胃蠕动，进而起到润肠通便、缓解便秘的作用。菊花叶中所含的β-胡萝卜素含量与胡萝卜非常相似，具有预防红眼病和干眼症的作用。菊花中的菊花酸有补血的功效。孕妇能吃吗？
孕妇不能吃菊花。菊花提取物与催产素具有相同的子宫收缩作用，煎剂具有相同的作用。如果孕妇服用菊花，很容易引起孕期出血或宝宝烦躁，甚至导致流产。因此，春季孕妇忌食菊花。怀孕期间，孕妈妈不能降低体脂率，而是多吃蔬菜水果，减少或忌食肉类和淡水鱼，不仅会影响人体对必需脂肪酸和蛋白质食物的摄入、消化吸收，导致蛋白质营养不良，还会防止肉类被吃掉。食物中钙、铁、锌等各种营养物质的消化吸收。孕妇尤其要注意防止因素食过多而导致的缺铁性贫血和缺钙。健康小贴士：菊花具有化瘀、活血、利尿的作用。因此，虚寒体质、大便糖浆、月经量少或贫血的妇女不宜食用。
二、菊花的作用和功效：
1. 菊花中常含有的抗炎抗菌的石斛素，可以提高人体维生素C的含水量，预防感冒，具有消炎抗菌的作用。
2、菊花中的乙酰胆碱、谷甾醇和季胺类化合物具有治疗高血压的作用，还具有降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含水量的作用。
3.预防胃癌。菊花中的大量维生素C能组织致癌物质在消化道内的转化，具有预防胃癌和食道癌的作用。
4、预防糖尿病 菊花还含有大量的膳食纤维，能促进人体新陈代谢，提高人体基础代谢，有助于减肥，预防糖尿病等疾病。
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