随着大家经济发展水平的提高，越来越多的人开始关注营养与健康的话题。目的是希望拥有强壮的身体，更享受生活。在各种维生素和矿物质中，维生素C应该是最广为人知的营养元素之一。维生素C参与人体内糖代谢和氧化还原反应的全过程。
能降低毛细血管的通透性，促进铁的消化吸收，刺激造血功能。可提高抗感染能力，参与排毒，帮助软化血管。在许多情况下，免疫力差或精神不振的人会建议服用维生素 C 含片。事实上，我们通常可以从成分中获得足够的维生素C，不需要额外的补充剂。
今天吃蔬菜和水果或新鲜水果来补充维生素C？含水量最高的3种蔬菜水果，3种新鲜水果：
一般我们会想到吃蔬菜、水果和新鲜水果来补充维生素C。大多数人回答可能是西红柿和橙子。西红柿每毫克含有14mg维生素C，柑橘每毫克含有28mg维生素C，不算太高也不算夸张。 .
第一种蔬菜和水果是甜椒：每克甜椒含有130mg维生素C，比番茄高7倍以上。甜椒吃起来又厚又脆，内含淡淡的甜味，能增进食欲，促进消化，避免便秘。
第二个蔬菜和水果是红薯叶：每毫克红薯叶含有56mg维生素C。如果这不好，那么红薯叶也含有5968mg胡萝卜素，比胡萝卜中的胡萝卜素还高。它也高出约40％，这确实很少见。
第三种蔬菜和水果是茄子。每克茄子含有56mg维生素C，茄子是比较适合夏天吃的食物。经常吃东西也有助于糖尿病患者稳定血糖水平。
详细介绍了维生素C含水量高的三种蔬菜水果之后，再来说说新鲜水果：
仙人掌被称为新鲜水果中的维生素C之王。每毫克含有2585mg维生素C，一般认为维生素C含水量高的猕猴桃只小了62mg，相差数倍。
与柑橘相比，天然奇异果维生素C的水分含量仍远高于柑橘。猕猴桃中还含有2.6克可溶性膳食纤维，促进肠胃蠕动。此外，它通常有助于降低gi值和软化血管。
如果你觉得刺梨和猕猴桃贵，那我们吃一个划算的鲜果枣，每克枣含有900mg维生素C，是柑橘的28倍。
事实上，大部分大枣的维生素C含水量都比较高，酸枣居首位。以后还可以吃冬枣、大枣。
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