五花肉汤是以猪肚为主食的一道菜，属于家常汤。对体弱者、术后患者、孕妇有很好的滋补保健作用。是滋补养生食疗的上品。如果在一般的五花肉汤中加入各种辅料和调味料，就可以做出不同口味的五花肉汤。
【原料】猪肚1个，姜片250克。
【制作方法】五花肉洗净，塞入姜片（切碎），结扎后放入瓦罐，放入锅中，放入适量水，小火煮至熟软烂，让姜水渗入五花肉。
【作用】温胃散寒，滋阴养血。
【综合证】适用于脾胃虚弱、胃十二指肠溃疡、胃、腕、四肢冷痛的老年人。
[关注]
服用草酸时，吃五花肉（清淡或拌入少量酱油），不吃生姜，一定要喝五花肉汤（如果汤太辣，加适量开水），每个猪肚可以吃3到4天，连续吃8到12个。
如果您因跌倒或感染而发烧，请勿服用此产品。
莲子五花肉汤
材料准备：
五花肉300克、莲子100克、黄酒100克、姜片2杯、盐2片、味精
实践：
1、五花肉洗净，用沸水煮一会儿，切成两指宽的段。
2. 将五花肉、生莲子和姜片放入锅中，加入冷水。
3.汤煮开后，加入2杯米酒，改大火炖再炖（如果用文火锅，大火炖10分钟后，将内锅放入外锅，封口）
4. 1小时后，五花肉煮沸，加盐，味精，撒上香菜即可出锅。
特点：汤汁浓稠可口，营养丰富多彩。
常见问题：
1、五花肉汤煮的时间比较长，建议用炖锅，节省液化气。
2.姜片和米酒是必须的，这样可以去除五花肉的味道，使汤更鲜美。
3、最好用新鲜的莲子。如果莲子是干的，使用前应该用聚氨酯充分发泡。
或心肾不相干心燥、心悸、失眠，或尿频、夜尿等。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
基础原料
五花肉1个，茯苓30克，莲子30克，大枣10个。
实践
（1）将五花肉旋转清洗干净，放入锅中，适量加入冷水，烧开后捞出，捞出沥干水分，用刀刮去。
（2）茯苓和大枣（去皮）洗净，莲子（去心）在水中浸泡1小时，捞出，一起放入猪肚中。
(3) 将五花肉放入锅中，适量加入冷水，煮沸后，炖2小时，调味备用。
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此汤是滋阴补血固涩之品。汤中茯苓茯苓味甘涩，有利于肾固精，健脾止泻。 《本草纲目》说它“止渴养肾”，《本草从心》认为它“健脾益肾，益气收敛”。精华。”本品含有多种木薯淀粉、蛋白质、体脂、糖原、矿物质等多种营养成分。莲子健脾胃养心。与茯苓合用可调和心肾功能。猪胃为猪肚，茯苓甘温，有补虚健脾养胃之功效。 《本草经》也说“益气助气”。大枣健脾养血，可作调味品。和味之汤可以养胃健胃，调和心肾，补虚。
小心
发烧感冒的人不适合喝此汤。
茯苓猪肚汤的特点：健脾、养胃、益心肾、补虚。脾胃虚弱，食欲与饮食并存，久泻；或心肾功能不全所致的心干、心悸、失眠、尿频、夜尿频。对胃溃疡和十二指肠溃疡也有疗效。制作茯苓五花肉汤的原料： 原料：猪肚1个，茯苓30克，莲子30克，大枣10个。
涪陵五花肉汤的制作方法：
（1）将五花肉旋转清洗干净，放入锅中，适量加入冷水，烧开，捞出，捞出沥干水分，用刀刮去。
（2）茯苓和大枣（去皮）洗净，莲子（去心）在水中浸泡1小时，捞出，一起放入猪肚中。
(3) 将五花肉放入锅中，适量加入冷水，煮沸后，炖2小时，调味备用。
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