鸽子绿豆汤有什么功效？绿豆粥是我们常喝的汤饭，大家都喜欢用鸽子和绿豆做汤。由于这两种成分的结合，汤所产生的营养成分非常高，可以补充人体所需的营养，可以起到养生保健的实际作用。那么鸽子绿豆汤有什么功效呢？
绿豆鸽子汤的主食是绿豆和雏鸽。两者合用有明显的祛瘀解毒作用。绿豆性凉，味甘，具有清热解火、解热止渴、利尿养颜的作用。雏鸽性温，味甘咸，具有补肾固精、益气养血、清热解火的作用。
绿豆鸽子汤祛瘀解毒的实际效果绝对无人能及。常饮此汤，可帮助去除皮肤内毒素，缓解皮肤湿、血、疮，使皮肤清洁光滑。
制作绿豆鸽子汤时，可以搭配茯苓、薏苡仁或莲子，搭配不同的食物，效果会相对变化，但主要的作用还是去瘀解毒。
鸽子绿豆汤的做法
原料：鸽子1只（带毛约250~300克）、绿豆200~250克、茯苓1片~1片（干片）。
做法：鸽子洗净切块，绿豆洗净，茯苓浸泡后洗净；将所有原料放入锅中，大火烧开水，然后转小火煮3小时，用10碗水煮成6碗水，最后用盐花调味即可5到6个人可以吃。
鸽子绿豆粥的做法
1、绿豆要新鲜、有光泽、呈翠绿色，用量一定要充足，这样才能突出食疗的效果。很多人担心绿豆吃多了对人体来说太凉了，但是因为鸽子性温，而且身体有血毒痘毒，多是肺气虚弱引起的，茯苓会有行气止咳之功效。用化痰润肺，故此汤男女老少皆宜。
2、炒面时漂浮在炒面上的绿豆皮可以去掉，但绿豆皮有清热解毒的作用，一般不用去掉。
3、如果吃的人多，可以加天然荠菜500克，猪骨或排骨250克。洗净后用上述原料烹煮，用13碗水煮成6-8碗水，有去毒力的作用。
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