牛肉丸是一种非常美味可口的食物，健康又营养。我们常见的饭菜是煮牛肉丸或牛肉丸汤，大人小孩都适合。牛肉丸个个都细腻讨人喜欢，嚼起来有嚼劲，非常适合夏天的健脾开胃。煮牛肉丸需要多长时间？牛羊肉丸子汤的食谱有哪些？
牛肉丸煮多长时间
一般水煮5分钟（或者，肉丸煮熟后会褪色，全部浮在河面上）
就是这样。
牛肉丸又称手打牛肉丸，是广东省汕头市著名的传统美食之一，起源于潮州菜。牛肉丸是汕头市乃至整个广东省潮汕地区最著名、最受欢迎的传统食品。
牛肉丸做工精细，色泽红白，软脆有韧性，鲜香可口，口感嫩滑。
牛羊肉丸子汤
调味料：
牛小腿750克、生鸡蛋150克、大蒜400克、胡萝卜300克、土豆500克、扁豆50克、猪油400克、盐15克、白牛羊肉2.5kg汤，半片高良姜，干辣椒 1.胡椒粉和鸡精适量。
特点：汤汁浓郁，丸子香嫩，咸香鲜美。
实际操作：
1. 牛羊肉洗净，切块，大蒜100克去皮，与牛羊肉一起用扩孔钻扭两下，再用刀剁碎，放入盆中，加入盐5克、猪油50克、花椒粉、鸡精、生鸡蛋拌匀，加水150ml，倒入搅拌成肉泥。
2. 火锅加水烧开，将饺子馅揉成i20的丸子，放入开水锅中，烧开，丸子浮起来，倒出原汤，将丸子放入冷水中至洗去白色泡沫，将其加入滤锅中，并控制以净化水。
3.胡萝卜和大蒜去皮，洗净，切成小方块。土豆去皮，洗净，切成40块。
4. 将200克猪油放入锅中，加热至50%热量。先放入胡萝卜丁和蒜粒，再放入高良姜、花椒、干辣椒，半炒半炒蔬菜水果至完美，加入羊肉汤、鸡精、盐，调至口味，将土豆放入锅中起锅煮至九分熟，放入丸子，煮2个，改小火煮一会。
5. 服用时，分成10份。每份包含 5 克扁豆、12 个牛肉丸和汤。
牛肉丸可以保存多久
不同的成分有自己适合的储存温度。肉类食品，如生猪肉、牛肉和羊肉，应储存在-18°C的自然环境中。如果冷冻在-2-5°C，肉类食品的数量最多可以保存一周；
牛羊肉在冷藏室最多可以保存3天，在冷藏室可以保存1个月。
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