有时，我们将水豆腐放置一段时间后，会发现水豆腐表面有一层粘性物质。这种粘水豆腐安全吗？
如果水豆腐很粘，尽量不要吃。
由于水豆腐中含有丰富的大豆蛋白，对细菌的生长发育十分有益。当外界标准（温度、环境湿度）适中时，细菌会迅速大量繁殖，导致豆制品变质、发粘。这种细菌即使用自来水也不能完全去除，所以最好不要吃粘水豆腐。此外，豆腐干、小动物内脏等高蛋白食物，如果表面有粘滑物质，也要扔掉。
如果想避免粘豆腐，可以用盐水泡一下，放冰箱冷藏，可以长期保存不腐烂。
储存水豆腐的常见问题
1、因为水豆腐是高蛋白食物，很容易变质。如果买后是传统的扁水豆腐，应立即用水浸泡，放入冰箱冷藏，烹调前捞出。取出后不必超过4小时才能保持新鲜，最好在购买当天结束。
2、水豆腐放在阴凉处，每天经常加水，加水后加少量盐。夏天至少可以保存两天，冬天可以保存三四天。
3、存放水豆腐时，可炒或煮，也可长期存放。煎豆腐时，多加点油，切开，放入容器中。请勿触摸，否则实际效果不是很好。加少量食盐即可解决，可长期保存。
微信扫码添加客服