泡腊八蒜是北方地区特别是东北地区的一种流行趋势，是一种传统食品，是腊八节的传统节日习俗。其实，腊八蒜据说是好食，腊八蒜是开胃菜。腊八蒜炒藕片怎么做？下面我们来看看腊八蒜炒藕片的做法。
腊八蒜藕片的制作方法
1、莲藕去皮，切成一元钱厚的片，用冷水冲洗干净，待用。
2. 自制腊八蒜切块备用。
3.锅里放水烧开（水里放白米醋），倒入莲藕，放飞后会太凉。
4. 将食用油放入干净的锅中，加热至40%热量，放入切碎的腊八蒜，小火煮至香。
5、然后加入米醋、香油、盐、鸡精、鸡精粉、糖，倒入鸭胗，上火快速翻炒。
6.翻炒均匀后，淋上香油勾芡。
腊八蒜炒莲藕
1. 莲藕洗净去皮，切片。
2. 将腊八蒜切碎。
3. 将五花肉、洋葱和姜切成条状。
4. 起锅烧油，放入五花肉、葱、姜、腊八蒜片炒香。
5. 放入鸭胗翻炒片刻。
6、放入白醋（喜欢吃辣的可以加腌腊八蒜的醋），用生抽翻炒，用盐和糖做类似的调味。
7. 把盘子从锅里拿出来。
腊八蒜怎么泡
1、蒜瓣去皮，洗净晾干；
2、将夹胶玻璃罐清洗干净，用热水烫一下，杀菌消毒，晒干；
3. 将蒜瓣放入夹层玻璃罐中，倒入白醋（蒜瓣不加）；
4. 盖上外盖，存放于阴凉处。一周后，可以看到大蒜刚刚开始变色（变色时间与温度有关）；
5. 大约15天后，大蒜会变色和变味。
腊八蒜炒藕片怎么做？以上就是小编为大家整理的腊八蒜炒藕片的做法。这道家常菜非常好吃。如果你和网页编辑器一样爱腊八蒜和藕，何不将它们混合在一起，它不会轻易让你发冷哦。
微信扫码添加客服