银耳和梨营养丰富，都是对人体有益的健康食材，梨一定要炖煮，口感更佳，香气更浓郁。因此，银耳和梨可以一起煮在锅里，没有必要将银耳和梨分开煮。
银耳和梨一起吃的好处：
1.止咳润肺银耳用于心肺经，还含有多种纯天然胶原蛋白纤维，对肺有一定的滋补作用，而梨性寒味甘，有滋阴润肺的功效。对咳嗽有一定的抑制作用。因此，银耳和梨一起服用，具有止咳润肺的功效，适合持续咳嗽的人群。
2、银耳中的胶原纤维成分可以很好的改善肤质，而膳食纤维素还可以减少内毒素在体内的等待时间，从而改善气色，所以可以经常喝点银耳雪梨汤。
3.提高人体免疫力。银耳和梨的营养元素丰富多彩。银耳还含有银耳多糖，能合理预防肿瘤，对人体免疫力有一定的提高作用。梨中的维生素C含水量丰富而多彩。它具有一定的抗氧化剂，减少其他物质对身体的伤害。
服用银耳雪梨汤的注意事项
1.银耳
银耳含有维生素D，可以避免钙质外流，对头发生长非常有利；因为它含有硒等营养物质，可以提高人体的抗肿瘤免疫力；银耳含有纯天然植物胶原蛋白纤维，加上它的滋阴作用，长期食用可以保护皮肤，并有去除面部黄褐斑和雀斑的作用；
2.梨
其药用价值可治风寒风热，润肺止咳，凉心化痰，降火解毒。现代科学研究证实，梨具有润肺、止咳清燥、化痰止咳、益气养血、解毒的功效。因此，对急性支气管炎和呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰多、便秘、尿红等有很好的疗效。
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