最近几天平均气温持续上升。每个人都清楚地意识到夏天即将到来。绿豆粥是夏天清热的必备。夏天大家都喜欢喝点绿豆粥。不仅不能起到清热的作用，而且还会对人体造成伤害。下面我们来谈谈喝绿豆粥的禁忌。
1 绿豆汤的做法
南瓜绿豆汤
1.绿豆洗净，冬瓜去皮切片
2、高压锅加水，将清洗干净的绿豆放入大火中，大火烧开后，盖阀冒烟后转小火。煮10分钟，然后关火。
3、高压锅出气后，不喜欢绿豆皮的可以去掉浮在上面的豆油皮。
4. 放入切好的冬瓜，再次开火。高压锅盖阀冒烟后，即可关火。
5.高压锅没气的时候，如果那个时候喝，不加糖就已经很甜了。如果要放冰箱里，就按自己的口味放糖，放冰箱里，边喝边喝，凉了解渴。
百合绿豆粥
1.绿豆去渣洗净
2、百合去皮洗净
3.将绿豆放入锅中，加入500克冷水烧开
4.转小火煮至绿豆盛开，放入百合，再煮一次
5、待绿豆、百合软烂后，放入白糖，待白糖溶化后，放入汤碗中。
用海带和青豆制成
1.绿豆洗净，海带切条。
2. 将切碎的海带、绿豆和甜杏仁放入锅中，煮沸，加入挎包玫瑰。
3、海带丝和绿豆煮开后，捞出玫瑰花，加入老红糖。
咸味绿豆粥
1.将绿豆放入500克冷水中煮熟。
2、用自来水冲洗干香菜，放入约1碗水，浸泡30分钟，然后用大火煮开冷藏，过滤，再与冷藏的绿豆粥混合搅拌。
2 喝绿豆粥有哪些禁忌？
1.不用煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用炒锅是最不合适的。绿豆的大部分特定成分都在绿豆皮中。绿豆皮中的类黄酮和金属物质电离后，可能会产生色调较深的一氧化氮合酶，使绿豆粥的颜色变深。外部不适和消化不良。因此，用石锅煮绿豆汤比较理想。
2.煮绿豆汤时不要加碱
绿豆含有 B 族维生素，这是绿豆清热特性的关键成分，可补偿因出汗造成的营养损失。碱会破坏维生素B。另外，绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因碱的加入而遭到破坏，导致结构转变，色调变为淡黄色。因此，煮绿豆汤时尽量不要加碱。如果想让汤更粘稠，可以考虑加入少量燕麦粉或粗糖来“增稠”。
3、绿豆粥不能天天喝
适量喝绿豆粥是没有问题的。一般成人一周喝2～3次，每次一碗就够了。孩子其实应该根据自己的体质来决定。最好先咨询医生。由于绿豆中的蛋白质比鸡胸肉含有更多的水分，生物大分子蛋白质需要在水解作用下转化为小分子活性肽和碳水化合物。可被人体消化吸收。孩子的肠胃消化吸收比较弱，短时间内不能消化吸收绿豆蛋白，很容易因为消化不良引起腹泻。一般来说，孩子2-3岁刚开始吃粥的时候，可以适当加点绿豆。 6岁以后，建议成人食用。
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