蜜红薯，又名红薯、芋头、红薯等。原产于徐州、萧县、奉贤、沛县地区的红薯，又名带叶红薯，皮黄肉红，味道鲜美。相传是清代的祭品。传统特色食品“八公薯”就是以这种红薯为原料制成的。 “蜜饯红薯”长期以来深受肉食者的喜爱，是徐州菜中的佼佼者。这道菜的辅料是白糖、纯蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法要注意，要大火烤，慢炖。其特点是鲜美、不油腻、多汁可口。
蜜红薯，又名红薯、芋头、红薯等。原产于徐州市鹏飞地区的红薯，又名带叶红薯，皮黄果肉红，口感鲜美。
是清朝的祭品。传统特色食品“八公薯”就是以这种红薯为原料制成的。 “蜜红薯”长期以来深受肉食者的喜爱，是徐州菜中的佼佼者。这道菜的辅料是白糖、纯蜂蜜、桂花汁、金橘等。做法要注意，要大火烤，慢炖。其特点是鲜美、不油腻、多汁可口。
蜂蜜红薯练习
练习一
1. 红薯去皮，切成半厘米厚的片，放入微波炉高火4分钟捞出。
2. 将已经用微波炉稍微煮熟的红薯捞出，蘸上粘稠的蜂蜜柠檬水，放入电烤箱200度左右上网烤10分钟，然后蘸蜂蜜柠檬水烤10分钟。
3. 取出烤好的红薯片，然后在红薯片上刷上纯蜂蜜，撒上白芝麻。
练习二
1、红薯洗净去皮，切掉两面，然后切成1CM左右的寸条；
2.锅中加入200克冷水，放入老冰糖煮沸，再加入红薯和纯蜂蜜；
3. 煮沸后捞出白色泡沫，用文火煮至熟；
4、酱汁浓稠时，先将薯条捞起，摆成花瓣状，倒入原汁即可上桌。
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