春冬季大补时，大家一定要及时照顾亲人的身心健康，及时补充营养，不仅养胃，适量食用滋补汤可以合理提高身体抵抗力.改善人体体质。比如鸽子汤就是一个很好的选择，而炖鸽子汤最有营养的成分是什么，下面一起来解读一下。
炖鸽子汤是以雏鸽为主要食物的一道汤菜。它味道鲜美，营养丰富。比较适合早春。缺铁人群可以用鸽子汤补钙、补铁、补锌，幼儿可以提高记忆力。
提前准备食物：雏鸽、天麻、大枣、百合、枸杞、姜、盐。
先将天麻提前泡一晚，然后将泡好的天麻和姜切块，然后将雏鸽清洗干净，用刀切一小块放入盆中，加入米酒和盐腌制。上下五分钟，锅里放冷水，先把腌好的肉放进锅里焯一下水，去血去污，这也是一个很好的去腥的效果，然后把肉放在冷水里，不用担心。 ，然后排出干预。
锅中油烧开后，将肉煎片刻，然后在锅中加入大量开水立即大火烧开，然后转小火慢慢煮一个小时左右，然后放入天麻将红枣、大枣、百合、枸杞和生姜放在一起，再炖30分钟。
常见问题解答：
不能加麻椒、八角
由于这两种调味料的加入，不仅可以去除鱼腥味，还可以完全掩盖雏鸽本身的新鲜感，所有的味道也会发生变化！很多人只知道有鱼腥味的食物，但鸽子汤是独一无二的，这也是为什么很多人不把鸽子汤做得很好的原因！
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