秋风吹来，吃腊肉香肠扁豆是一道划算的时令菜。周日下午茶时间，做一个小扁豆炒香肠和一锅小米粥，很清爽暖和。甜味的紫子肠吃多了会腻，搭配雪豆可以清除油腻感，是好搭档。很香，看着很开胃。
小扁豆和香肠可以一起吃吗
1、小扁豆去头尾，清洗干净，不要沥干太多。
2.把香肠切成薄片，之前已经冷冻过，这样比较容易解决。
3. 锅中加少许油，大火，将扁豆放入油中煎至熟，加入适量盐，搅拌均匀后取出。
4. 取出并放置。好绿
5.香肠本身会有油，锅里不用加点油。原生态，小火，放入香肠，炒至熟。你可以把它拿出来。
6. 马上拿出来倒在小扁豆上，也淋上炸好的油。颜色很漂亮，味道也很好。
哪些香肠不能吃
香肠鹌鹑：使肤色变暗
香肠和草鱼：滞气
香肠灵娇：引起腹痛
香肠和香槟：气体消耗会损害肝脏
香肠百合：中毒
香肠黄菊花：中毒
香肠不能和哪些香肠一起吃
香肠和蜗牛：伤胃，容易导致脱发
香肠甘草：对胃不好
香肠和甜杏仁：容易引起腹痛
香肠梅干：中毒
谁不能吃香肠
有水肿、水肿、肝腹水者禁口；发热感冒不治，寒湿泄泻。患有急慢性肾炎、高血压、老年人、消化道溃疡患者、食滞不足者、腹胀饱腹者不宜食用；
香肠的适用范围
一般一般都可以食用，比较适合孕妇、儿童和体弱者食用。适用于气血两虚者；适用于脾虚、食欲不振所致慢性腹泻者；
肠子很容易发霉和肿胀，服用后可能会导致食物中毒。
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