发糕味道香浓，营养丰富。它闻起来又香又香，吃起来很好吃。今天给大家分享一个枣糕的制作方法。方法很简单。你一眼就能看出来。重要的是头发没有成功！
1.第一件事是提前准备食物。原料：小麦粉220克，辅料：老红糖35克，酵母3克，大枣20克，牛奶220克。
2、首先将牛奶稍微温热，25度左右，将老红糖倒入牛奶中，用刮刀搅拌均匀，将大颗粒的老红糖和粉煤灰烧失，搅拌均匀倒入没有沉淀的牛奶红糖姜水，加入泡打粉后搅拌均匀。这个温度可以融化老红糖，也可以更大程度的激发泡打粉的实际效果。
3.然后将小麦粉倒入牛奶中，用刮刀搅拌成无粉颗粒。在混合的情况下，使用与烹饪相同的技术。搅拌时间不宜过长，以免面糊变糊而导致口感不胀。疏松。特别是不宜顺时针方向搅拌，否则煮好的蛋糕会在上面过熟，下面和面糊一样。
4、将拌好的面糊倒入模具中。我的是一个 6 英寸的生日蛋糕模具。可以使用更大的碗、盆或密封罐。小心用油润滑容器的内腔。有利于脱模。用塑料袋盖住器具，放在温暖的地方，让它冷却1小时。千万不要把它放在一锅开水里，因为面糊会流死。
5.解酒遇大枣。将大枣清洗干净后，稍微浸泡十分钟左右，让大枣表面充分伸展。
6. 将浸泡好的大枣竖切成四块，去皮。
7.香醇的面糊明显上升，表面光滑光滑，切好的枣片按照自己喜欢的样子放在面糊表面。
8.解完后，放入炒锅，蒸30分钟，出锅前小火炖5分钟。有锅友说，前面的过程还可以，但是入锅蒸熟后，蛋糕就结块了。因此，遇有挥发饼，磨具与锅盖不得相互接触。
9、你看，这说明蒸红枣糕不仅好吃，而且色香味俱全！另外，牛奶的温度也不能太高，以免将泡打粉烫死，导致发酵不成功。
10. 将发糕放在盘子上，切成小块。味道比生日蛋糕还好吃，而且是自己做的，干净卫生，营养独特。
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