萱草又名黄百合、萱草、忘萱、阿福花科、阿福属。萱草的花与百合花相似。花朵美丽芬芳，有一定的调节情绪的作用。萱草一般生长发育在湖泊边缘或海拔较低的地区。喜湿冷，耐低温性强。萱草花期短，翠绿期短，花径大，单花期长，株型短而强。
萱草是不能取的，萱草属的其他部分除了金针以外的大部分都不能取。萱草是萱草属的一种绿色植物。我们平时种植和享用的萱草不是萱草，而是萱草和萱草。大象通常在菜园而不是花坛中找到。为防止中毒，不必吃花中的“萱草”。
萱草全株光滑无毛，地下茎短，化纤根部肉质。萱草叶从基石上散落，细长成线状叶柄，具有平行平面、突出的主脉和交互包裹的尖端。翠绿色细长，基部呈条状排列多行。萱草的花葶是从叶子中提取的。上枝呈圆头状，顶部有数粒花生仁，花淡黄色，顶部有6裂片，钟形，下方管状。
菊花和萱草的区别：
区别一：紫锥花的花瓣较高，花朵较窄，花朵呈绿色。观赏用的萱草花接近于一些漏斗状的百合花，花朵一般呈橙色，有的甚至接近鲜红色。
区别二：橙、橙红色的萱草含有大量秋水仙碱，无论怎么生产加工都不能服用。即使在沸水中烫过和热，也不能服用。如果不慎食用，会刺激胃肠道和呼吸道，还会出现口干、腹泻、头晕等症状。
区别3：由于花型相似，很容易混淆萱草和菊花。在采摘之前，有必要区分萱草和萱草。如果萱草能吃，那一定是菜园里的萱草，而不是花坛里的萱草花。
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