很多人吃的时候喜欢拌酱料，但是花生酱和花生酱不一样，不清楚哪个好吃。与花生酱相比，花生酱不含胡萝卜素，钙、铁、硒等营养成分的水分含量远低于花生酱，而钠的水分含量是花生酱的60倍。 100g花生酱钠的含水量为2340mg，按约5.8克盐计算。
花生酱——除了大量的钙，花生酱还提供了非常丰富的多种矿物质，如钾、镁、铁、锌，以及大量的维生素E、维生素B1、硫胺素、蛋白质和单脂肪酸，并且还含有芝麻摩尔，一种强大的抗氧化成分。正宗的花生酱不仅香气浓郁，而且是我们饮食中优质蛋白质的极好来源。每天吃 30 克花生酱（一汤匙）可以补充多达 330 毫克的钙。
一般人在吃火锅的时候可以轻松吃下100g的花生酱蘸酱，再加上人工添加的调味料（盐、生抽等），吃一个火锅就相当于吃了至少6g的盐，而且不利影响是显而易见的。来吧！为了增加花生酱的保质期还有一个很关键的点，现在市场上80%以上的花生酱都是人工添加反式脂肪的。
花生酱和花生酱的区别
1、外观上的区别：纯花生酱比较细腻，瓶内相对密度相近，但是花生酱存放久了，底部会比较硬。
2、味道的区别：打开闻一闻。花生酱有浓郁的熟白芝麻味。没有花生酱。
3、色相的区别：花生酱的色相为红褐色，色相较深；花生酱的色调为深灰色，色调较浅。
花生酱：获得食用油之前的物质。花生酱的颜色为棕褐色，色泽细腻，味道鲜美，带有浓郁的花生仁香味，无霉变，无虫蛀。一般用作鲜面、馒头、吐司面包或凉菜等的调味，也用作甜糕点、甜小笼包等的馅料。其他原材料。成品是一种坚硬而坚韧的糊状物，带有浓郁的油炸花生香气。优质的花生酱一般呈淡黄色，品质优良，风味浓郁，结晶。
花生酱是用白芝麻油炸和压碎制成的酱汁。它有香味，用作调味品。也叫麻汁。花生酱是人们十分钟爱上的香味调味料之一。有白花生酱和黑芝麻酱两种。白花生酱适合服用，黑芝麻糊适合养血养血。根据选用的白芝麻原料的颜色，可分为白花生酱和黑芝麻酱。根据主要用途，火锅麻汁是常见的一种，麻汁的原料是特制的芝麻。品质细致，色泽金黄色，口感细腻，口感醇厚。
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