三鲜汤是一种特殊的食物。是长江中下游地区的传统特色食品。属江浙沪特产。原料为海参、黄鱼、笋干。苗族、鸡鸭汤等。三鲜汤很方便，很好吃。我们来讨论一下纯三仙汤的做法是什么？
方法一
原料：鸡胸肉150克，水发海参100克，鲜虾50克，丝瓜25克，生鸡蛋1个，生姜1片，木薯淀粉一小块
调料：麻油1茶匙、大骨汤1茶匙、黄酒1/2 1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙
制作全过程
1、将鸡胸肉的肌肉筋膜清洗干净，切成一块；将水脂海参去内脏，洗净，切块；鲜虾切块，丝瓜洗净，切成棱形片；姜片洗净切块；
2. 鸡剧中加入盐、米酒、胡椒粉、蛋清、水、木薯淀粉，搅拌均匀腌制片刻；
3. 将鸡片和海咖喱放入水中片刻，然后将鸡片、海参片和鲜虾片放入汤碗中，倒入香油搅拌均匀；
4. 将大骨汤和姜片放入锅中。煮沸后撒上白色泡沫，加盐和鸡精，倒入汤锅中，再放入黄瓜片。
口味特点：柔软可口，滑爽可口。
注意：如果再加一点胡椒粉和醋，这汤可以做成辣味三鲜汤。
方法二
原料：海参50克，黄花鱼100克，竹笋100克。
辅料：盐10克，鸡精少量，黄酒，胡椒粉，豌豆芽，鸡鸭汤适量。
生产方式
1、将海参、黄鱼、竹笋切成5厘米长的细条；将葱切成细条；将姜切成片。
2、勺子容易上火，放入1000克冷水中煮沸，然后将海参丝、鱿鱼丝、竹笋丝放入其中片刻，取出待用。
3、勺子容易再上火，再加入鸡鸭汤1500克。煮沸后，将资金投入三种新鲜食材，然后加入盐、鸡精、米酒、胡椒粉。煮沸后捞出白色泡沫，倒入大锅中，撒入豆芽。切段，葱丝，倒入少量猪油。
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