说到鸡肉的多种做法，最美味的当属麻辣土豆炸鸡了。这样一道深受大家喜爱的特色菜，但是很多人自己做起来却并不容易。他们经常在餐厅购买或点外卖。网络编辑在这里教你如何制作自己的麻辣土豆鸡。即使在家，也可以做出自己喜欢的口味。方法很简单。我会教你怎么做这道菜。 .
原料
原材料
鸡肉、土豆、生菜
辅助材料
青椒、小尖椒、小葱、干小辣椒、麻椒、火锅底料、大蒜、油、生抽、生抽、黄酒、盐、糖、姜片
实践
1. 将鸡肉洗净切片，放入冷水中备用。
2、红葱头切条，去掉青椒和辣椒（太辣了），加几根手头的胡萝卜。
3. 锅中加少许油，放入蒜末、干辣椒、麻椒、高良姜、姜片炒香。
4. 放入黑胡椒鸡块，大火翻炒至鸡胸肉变色，加入米酒，翻炒片刻，加入生抽，生抽，盐，糖，300ml开水，并在火上煮8分钟。
5. 加入土豆丁。
6. 加入切好的生菜，翻炒均匀。
7.大火烧开后转中火上下烤5分钟。看到酱汁相似就足够了。把它放在准备好的锅里。我把它放在电磁炉上的不锈钢平底锅里，非常合适。
提示
1.鸡应该是老母鸡。它不必很大。它大约三磅，肉很嫩。土豆、生菜、金针菇可根据自己的口味添加，但总数不宜过多。酱汁不能湿，留一点味道会更浓。讨厌吃辣的同学可以少放辣椒或者火锅底，几片高良姜也很好吃。注意：这三斤鸡指的是活鸡称重时的净重，是一只刚长大的老母鸡！
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