花生仁又称花生仁，又称长寿果、磨豆等，仁中的种子一般称为花生仁或花生米，是最常见的一种干果。它被生产和加工成植物油——民间谚语说：“常吃花生可以保持身体健康，但吃完花生就不想再吃肉了。”儿童服用它通常是有益的。
吃烤花生的好处：
1、适合营养不良、食欲不振、咳嗽的人群；适用于脚气病患者；适用于产后乳汁不足的女性。
2、水煮花生保留了花生仁中的植物甾醇、皂甙、白藜芦醇、抗氧化剂等绿色植物特有化合物，有助于避免营养不良，预防糖尿病和心脑血管疾病。肥胖有明显的效果。特别是β-谷甾醇具有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。
3、花生仁被称为“植物肉”，含油量达50%，品质上乘，口感清香。除服用外，还用于印染厂和造纸行业。花生仁为一味中药材，可用于营养不良、肠胃失调、咳嗽痰多、乳汁不足等症。
煮熟的花生保留了花生仁中的植物甾醇、皂甙、白藜芦醇、抗氧化剂等绿色植物特有的化合物，对预防营养不良、糖尿病、心脑血管疾病和肥胖症很有帮助。有明显的效果。特别是β-谷甾醇具有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。
花生仁的禁忌
1.不适合很多直接生食
花生仁的体内脂肪和蛋白质水分含量较高，大量摄入后人体无法消化，可能导致消化不良。此外，生花生仁也很容易感染孢子囊卵或其他疾病。
2、湿寒滞滞体质不宜吃花生仁
花生仁含有大量蛋白质和人体脂肪。脾虚泄泻、体质虚弱、湿热寒滞、消化道功能差的人不宜吃花生仁。
3.油溶性皮肤的人不宜多食。
花生仁在植物油中的水分含量很高。容易长粉刺和油性皮肤和面部的人不应该经常吃花生仁。
4、发霉的花生仁不宜食用。
发霉的花生仁很容易引起黄曲霉，黄曲霉是一种强致癌物，加热不能溶解。带有哈拉风味的花生仁也不能食用，这是由于花生仁中植物油的空气氧化变质造成的。
花生仁
5、跌倒的人不宜吃花生仁
花生大衣中含有凝血因子，会阻止血液的积聚分散，加重瘀伤。
6、肝胆疾病患者不宜吃花生仁
花生仁是高脂肪、高蛋白的食物，能刺激胆汁代谢。胆肝病患者服用花生仁，会增加肝脏负担，损害肾功能。
7、通风病不宜吃花生仁
科学研究发现，花生仁中含有大量的嘌呤成分。请谨慎食用花生仁。
8.过敏体质要小心吃花生仁
花生仁是一种重要的食物过敏原。在北美和欧洲等国家，有 1% 和 0.5% 的儿童和成人对花生过敏。
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