羊心是羊的心脏，也是非常好的食材。羊心的吃法有很多种。炖汤是一个很好的选择。肉的营养价值很高，汤有很好的滋补作用。羊心是不常吃的，所以很多人刚开始做汤的时候，并不太清楚具体的做法。那么，羊心汤怎么做呢？让我们来看看如何详细地做到这一点。
枣莲羊心汤
材料：羊心2个，羊肉250克，红枣12个，莲子50克，百合25克，生姜2片。
红枣莲藕羊心汤的做法：
①羊心切开，每切4块，洗净血。
②将羊肉切成大块，与羊心一起冲洗干净。
③其余材料洗净，红枣去核，莲子去心。
④洗完锅，放入3000克（约12碗）的水，然后将锅放在炉子上。
⑤先把锅里的水烧开，然后把上述材料倒入锅里煮。
⑥大火煮30分钟，中火煮60分钟，小火煮90分钟。
⑦煮好后捞出渣，加油盐调味，咸味随意。
红枣莲子羊心汤：补肾养阴，养心安神。
百合莲子羊心汤
原料：生姜2片，羊心1个，百合20克，莲子20克，红枣6粒。
莲子红枣羊心汤食谱
1. 将羊心切成4块，洗净。去掉莲子的核。红枣有坑。
2. 将所有材料放入炖盅，加适量水，用E盖住炖盅，加水炖。
3. 锅内水沸腾后，转中火煮150分钟。
4、去渣，放入少许熟油、盐、味精。
麦冬郁金香炖羊心
原料：麦冬15克、姜黄15克、羊心3个、绍兴酒10克、盐3克、味精3克、胡椒粉2克、生姜4克、葱8克、 25克鸡油。
麦冬郁金香炖羊心
（1）麦冬浸泡一夜，捣烂，去掉内茎；将姜黄弄湿并切成薄片；羊心洗净切成薄片；姜切片，葱切段。
(2)将姜黄和麦冬放入炖锅，加水500毫升，中火煮25分钟，过滤，去渣，留药液。
(3)将药液放入炖盅中，大火烧开，加入羊心、绍酒、姜、葱，煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅拌均匀。
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