蜂蜜是我们生活中常见的食物。蜂蜜不仅给我们带来甜味，它甚至对健康也有好处。我们还知道，根据蜜蜂采食的花蜜，有不同类型的蜂蜜。其中，桂花蜜是很多人喜欢的。但是桂花蜜很少，我们可以自己酿制。那么，如何制作桂花蜜呢？
材料
桂花……几朵
调味料
精制盐... 1茶匙
冰糖... 1茶匙
如何
1. 用盐水反复清洗桂花，沥干。
2、将桂花放入杯中，倒入开水，加入冰糖，盖上杯盖，小火炖三分钟左右。掀开盖子，香气四溢。
桂花用清水稍微冲洗一下，然后沥干水分，加点盐腌一点，然后倒入蜂蜜中，再放上三五个月，香甜的桂花——桂花蜜就做好了！ （桂花蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花丛中酿制的，不是人工的。桂花蜜是蜂蜜制品，是用蜂蜜和桂花人工调制而成的。桂花蜜不同于桂花蜜。）
蜂蜜可用于虚弱和病后恢复的辅助治疗。高血压老人早晚各喝1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜂蜜中的钾进入人体后具有排钠的作用，可以维持体内电解质的平衡。血液;慢性肝炎、肝功能差的患者经常食用蜂蜜可以改善肝功能；对于肺结核、胃肠溃疡等慢性病患者来说，蜂蜜是很好的营养品，可以增强体质。
营养价值
①润肠通便，用于防治便秘。油菜蜜、茶蜜和枇杷蜜是最好的。
②润肺止咳，蜂蜜对肺虚引起的咳嗽有效。
③ 解毒、治疮、止痛；将蜂蜜直接擦在皮肤或伤口上，可减轻炎症、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合。食用它可以缓解食物中毒，治疗胃肠道溃疡和腹痛。如果喝多了，睡前喝一汤匙蜂蜜，可以缓解宿醉，止头痛。
④中益气用于体弱多病的老年人（尤其是脾胃虚弱者）的辅助治疗、恢复健康和保健。
⑤调和各种药物，提高药性。蜂蜜性平、甜（甜），常用于药用。
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