平菇表面有一层白色绒毛，是一种霉菌，食用后会对身体造成一定的伤害。
平菇是一种比较常见的类型。它的营养价值很高，但如果放置时间过长或膨胀，很容易发霉，表面会长出一层白毛。这些白发里面含有大量的真菌和细菌，是不能食用的，因为吃了之后会引起肠胃和腹部的不适，有些人还会出现恶心、呕吐等症状。如果症状严重，甚至可能导致食物中毒，甚至可能危及患者生命。
平菇最好是新鲜的，因为它们含有丰富的矿物质和营养物质，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。将平菇彻底清洗以避免细菌和病毒，必要时将其浸泡在热水中。
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