因为冬瓜对人体的保健作用会更加明显，所以冬瓜也成为了很多人特别是老年人喜爱的蔬菜。因此，它会更适合牙齿较弱的老年人。其中，红烧冬瓜是比较常见的做法。今天，我们就来学习一个简单又好吃的红烧冬瓜做法。
练习一
1、冬瓜去皮，洗净，切成3厘米和1.2厘米宽的块。 2.锅中热油，加入葱、姜、甜酱，再加入冬瓜、酱油、糖、味精、高汤，开封后转小火，待冬瓜快烂时勾芡，加入葱油，搅拌均匀。
练习二
主要成分：
冬瓜，蘑菇，青红辣椒
制作步骤：
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块；
2.然后在上面打十字刀，把香菇和辣椒切成片；
3. 平底锅烧热油，将冬瓜小心炸至香；
4.将冬瓜移至一定位置，将香菇和辣椒炒香，撒上盐；
5. 加水盖过冬瓜，喷上酱油，大火煮开后转中火炖，盖上锅盖；
6.待汁液快干时，加入蚝油，再撒上葱花和鸡精。
练习三
原材料：
主料：冬瓜750克。
材料：瘦猪肉75克，大蒜各25克，鲜红辣椒。
调料：植物油75克，香油10克，盐6克，味精1克，酱油5克，韭菜15克，鲜汤100克。
制作方法：
1、冬瓜去皮去皮，洗净，在去皮的一面切一刀（每1.5厘米），切成3厘米见方的小块。
2、猪肉瘦肉、蒜子（去蒂）、鲜红辣椒（去蒂、去籽、洗净）、韭菜（摘去洗净）均切大米。
3. 把干净的锅放在大火上，放油烧热到70%，把冬瓜（刀朝下）煎至金黄色，加入红辣椒饭、蒜米、盐、酱油和鲜汤将冬瓜彻底烧烂，加入味精、细香葱，淋上香油，即可食用。
练习四
配料：冬瓜、芫荽茎、酱油、盐
实践：
1.冬瓜切块，香菜梗切碎；
2. 锅中油烧热，放入冬瓜，中火将冬瓜炒至表面呈金黄色；
3、加水，盖上冬瓜，加酱油和盐；
4.大火煮开后转小火煮至冬瓜变软；
5. 用大火收汁，上桌前撒上香菜。
练习五
材料：
冬瓜调味料500克：酱油2汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、蜂蜜1茶匙。
实践：
1、冬瓜去皮。
2.切成方块。
3. 只需将调味料放入碗中搅拌均匀即可。
4. 炒锅预热，下油加入冬瓜丁炒黄，翻炒均匀，倒入酱汁翻炒均匀。
5、收汁后，从锅中取出。
第六次练习
材料：冬瓜500g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。
实践：
1、冬瓜去皮后洗净切丁。
2. 干红辣椒，切段备用；然后切一些切碎的葱放在一边。
3.在一个小碗里，加入适量生抽、老抽、蚝油、糖，搅拌均匀。
4、煎锅加热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，加入干辣椒翻炒出香味。
5. 放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入准备好的酱汁；翻炒均匀，盖上锅盖，将冬瓜煨至熟。
6、加入适量盐；加入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒上葱花。
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