一个健康的身体需要有良好的生活习惯和良好的营养摄入，才能更好的保证身体机能处于较好的状态。而且现代人更注重养生，所以在饮食上也会很小心。他们通常在做猪骨的时候会加入一些营养丰富的食物，让全家人都能吸收营养。那么，猪骨炖什么好呢？可以加些海鲜蘑菇或玉米等。
用筒骨熬汤最有营养
蘑菇骨汤
材料：管骨3块、海鲜菇一把、白平菇一把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤匙。
做法：准备所有材料，香菇、白玉菇、蟹菇洗净沥干。香菇切片，玉米切成小块，枸杞提前泡好。将缸骨洗净，放入装有冷水的锅中，焯一下，捞起。缸骨焯烫后，用清水冲洗干净备用。把它放回一锅冷水里，在高压锅里炖半小时。煨好后倒入锅中，加入生姜两片，葱适量，加料酒一汤匙。加入两汤匙纯牛奶，加入香菇，加入香菇和玉米，大火煮沸，中火煮至香菇熟。香菇煮熟后加入枸杞，加适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精的可以加适量，成品就完成了。
原味玉米胡萝卜汤
材料：骨管500g，胡萝卜一根，甜玉米一根，枸杞子适量，盐适量，鸡粉适量，姜2~3片，葱适量。
做法：用甜玉米，准备材料，用流水洗净骨头。去骨洗净，锅里放水，烧开水。先用开水煮两分钟去血，再放入砂锅，加盐，少许料酒，滴几滴醋，使肉更入味。也可以半小时后加入玉米粒，盖上盖子大火煮，煮沸后用勺子捞出泡沫。加入胡萝卜块，盖上盖子，炖约两个小时。加入一小把枸杞，适量鸡粉，使其鲜嫩，尝尝味道，即可上桌。
冬瓜海带汤
材料：海带1条，冬瓜530克，筒骨930克，韭菜2条，生姜3片，料酒1汤匙，盐适量，鸡精少许。
做法：准备冬瓜和筒骨，把筒骨用冷水放入锅中，大火煮开。将焯过水的骨头洗净后，连同葱姜和水一起放入锅中。将内锅放入电压力锅，盖上锅盖，开始煲汤。这时，将冬瓜和海带洗净，切块备用。筒骨汤煮好后，将煮好的筒骨汤倒入锅中，加入1汤匙料酒。同时，将冬瓜和海带倒入锅中，盖上大火。煮沸后转中小火，将冬瓜煨至熟，加盐调味，最后撒上少许鸡精，搅拌均匀即可关火。
莲藕绿豆骨汤
材料：猪大筒骨1条，莲藕2条，绿豆100克，生姜5或6片，花椒10粒，料酒适量，盐少许。
做法：绿豆洗净备用，莲藕去皮切小块，泡水防止氧化变色。买饺子的时候，请人切小块，加入姜片，加少许胡椒粒和料酒去腥味，加适量水焯一下骨头。焯水后将骨头冲洗干净。锅中加入足量的水，加入姜片和胡椒粒。加入洗净的绿豆，大火烧开，转小火煮几分钟（如果不想煮红汤，全程不要盖盖子）。加入藕丁，喜欢软糯的藕可以小火炖一个小时，喜欢硬一点的可以小火炖一会。上菜前加点盐。这个季节的莲藕香甜可口，不加盐。
马蹄萝卜骨汤
材料：筒骨一斤，胡萝卜半个，玉米半个，荸荠8个，盐适量，生姜适量。
做法：准备材料，将猪骨从沸水中捞出，冲洗干净。最好在猪肉店切骨头（在家里很难切），把胡萝卜和玉米切成大块。将材料放入汤锅中煮沸，转中小火煮半小时，再转小火煮2小时。在煮好的汤里加入适量的盐。
冬瓜骨汤
材料：芝士骨两斤、冬瓜一斤半、葱姜少许、料酒三勺、枸杞少许、盐少许。
做法：将芝士骨头洗净，砂锅里放足量的水，加入芝士骨头、姜片、料酒。煮滚。这时，会逐渐出现血沫。泡沫，这个过程可能会持续大约十分钟。转小火炖两三个小时，直到没有血渣出现。半小时左右，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切成1厘米厚的片。加入汤锅，继续炖。炖20分钟，冬瓜明显透亮。加入葱和枸杞。继续煮约10分钟。加盐，调整口味。撒上切碎的洋葱开始。
通骨紫菜汤
材料：猪骨1块，海带200克，培根40克，料酒25克，花椒6克，盐5克，大葱2个。
做法：将盐海带至少提前三个小时泡好，上面有黏糊糊的东西，用流水冲洗干净，海带里的盐就泡出来了，中间可以换几次水。切成所需大小，一般切成方块。锅中的水烧开后，将海带放入水中煮三分钟左右。用冷水浸泡，控制水分，待用。买筒骨的时候，让小贩把它切成大块，小块不用切。放几片自己腌制的培根。这种腊肉比较肥，一般煮熟后不吃。汤的味道非常鲜美，搭配腌制品。
将水放入锅中，将大骨头和培根放入锅中煮沸。放上花椒粒，米酒焯一下，把骨头里的血煮开。在关火之前煮大约3-5分钟。肉里还有很多血，所以焯水这一步是必不可少的。大骨头和腊肉用流水冲洗干净，放入砂锅，一次倒入足量的水，放入姜和葱，盖上锅盖中火煮开，转小火煮半小时。加入刚刚准备好的海带，大火煮开，继续小火炖。一个小时左右就会烂掉。具体炖煮时间要根据实际情况来操作。不同火力的锅炖的时间会有所不同。关火不要马上开盖，用砂锅的余温继续炖一刻钟左右，加盐撒上葱花。
调骨栗子汤
材料：筒骨1000克，栗子20个，花生30克，料酒适量，盐适量，生姜适量。
做法：准备栗子，将花生浸泡在水中，用十字刀将栗子切开，放入锅中煮5分钟。冲洗并准备骨头，然后在沸水中焯一下。栗子在沸水中煮5分钟，然后剥掉。将泡好的花生洗净。坐锅烧开水，待料酒和姜片烧开，放入栗子和花生。加入洗净的扇贝。用大火煮沸，炖1.5小时，加少许盐调味。
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