大蒜是日常生活中常见的调味品。大蒜的吃法有很多种。它可以油炸和作为配料食用。拌凉菜时也可以生吃。吃面食时也可以吃大蒜。大蒜不仅能调节血糖，还能保护肝脏。它对身体特别好。大蒜虽好，但不宜多食。吃太多不利于健康。
大蒜吃多了有什么害处？
一、伤胃。的确，大蒜能暖胃健胃，其促进消化的作用是毋庸置疑的。但大蒜吃多了，会刺激肠胃，对胃黏膜造成损伤。轻者会有灼烧感，重者会直接导致胃痛、腹泻。这是得不偿失的，所以无论你喜欢吃多少，都应该适量食用。
二是加重眼疾。俗话说：“大蒜包治百病，一目了然”。大蒜吃多了会加重眼部疾病，引起炎症，严重的还会伴有耳鸣等症状。因此，如果你有眼疾，就应该尽量少吃或少吃大蒜。
第三，加重肝病。众所周知，大蒜有很好的杀菌作用，但如果大蒜发烫，脾气暴躁的人食用不当，反而会增加肝脏的负担。不但不能帮助肝脏解毒，反而会让怒火更加旺盛。
四、引起贫血。大蒜吃多了也可能导致贫血，因为它的一些元素会降低体内红细胞和血红蛋白的含量，严重的会导致贫血，尤其是已经贫血的人更应该少吃。
第五，带来口臭。吃大量大蒜会在口腔中留下“挥之不去的”大蒜味。如果你经常社交或经常与他人打交道，你应该远离大蒜。同时随身携带口香糖或木糖醇，以防口臭。
六、加重感冒症状。大蒜的刺激性和腐蚀性，会给感冒患者带来很多不适，容易刺激疾病的复发。因此，出现头痛、咳嗽等症状时不宜吃大蒜。
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