猪的嘌呤和脂肪含量虽然比较高，但不适合高胆固醇血症和痛风患者吃猪内脏。不过对于健康的人来说，猪内脏是可以适当食用的，因为还有很多猪内脏对人体的滋补作用比较好。那么猪心和汤的最佳组合是什么？
炖猪心配什么：猪心枸杞汤
材料：猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量。
做法： 1、将整个猪心洗净，洗去血水。 2、放入炖盅，放入枸杞，盖上盖子，放入电炖盅加适量水。电炖锅会自动停止2小时。
炖猪心配什么：红枣枸杞猪心汤
原料：猪心1个，红枣7-8粒，枸杞1粒，圆肉1粒，莲子7-8粒，党参25克，无花果干。
做法： 1、猪心切开洗净，切成小块，所有的血都要冲洗干净。 2.烧开一锅水，加入姜片和白酒，将猪心放入焯水，焯水后捞起继续冲洗，一定要洗净。 3、同时将红枣等其他食材浸泡洗净，放入炖锅中泡水备用。 4. 将所有材料放入炖锅，盖上锅盖，加水炖。如果有电子炖锅的话，大概需要1.5小时到2小时。在明火上，高火 40-50 分钟就可以了。最后加盐调味。
炖猪心配什么：桂圆莲子猪心汤
原料：猪心200克，桂圆30克，红白莲子50克，蜜枣2个，红枣6个，生姜3片。
做法： 1、猪心用血洗净，切片，加姜腌半小时。 2、莲子必须提前一小时浸泡。腌猪心的同时，将龙眼加入莲子水中，一起浸泡。 3. 将除猪心外的所有材料洗净，沥干备用。 4.烧开一小锅开水，将猪心倒入飞水锅中，倒出血水，用自来水冲洗干净。 5. 将所有材料放入锅中，加入1公升冷水煮沸。 6. 倒入平底锅，煮两个小时。
炖猪心配什么：西洋参猪心汤
材料：猪心100克，西洋参3克，盐适量，生姜适量，料酒适量，枸杞适量。
做法： 1、将猪心切成四块，洗去里面的血。 2. 将猪心放入锅中，加料酒，将姜煮沸，用水冲洗干净，取四分之一，切成薄片备用。 3、猪心片放入砂锅，加入西洋参，放几片姜，加入适量米酒，倒入两大碗水，盖上盖子，大火煮开，转小火小火20分钟。 4. 加入枸杞再煮5分钟。上菜前加盐调味。
炖猪心配什么：虫草花猪心汤
材料：猪心1个，虫草花50克，盐少许，胡椒粉少许。做法： 1、猪心放入沸水中煮2分钟，捞起。 2.虫草花做好了，不需要起水泡，用水冲洗干净即可。 3、猪心切开，放入汤锅，加入虫草花袋，开汤，1小时后加盐和胡椒粉即可饮用。
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