芝麻是一种很有营养的食物，可以用来做黑芝麻糊，是我国比较传统的食物。相信1990年代出生的朋友一定吃过。它尝起来香甜可口。喝完后，舔舔嘴唇，享受回味无穷的感觉。自古以来，黑芝麻糊就是延年益寿的上品，可以缓解大便干结、头晕耳鸣等症状。下面将详细介绍自制芝麻酱的配方，让您尽享美味。
黑芝麻糊的制作方法有很多。有的黑芝麻酱会加红枣，有的还会加核桃仁，有的芝麻酱是用糯米做的，有的是用大米做的。口味上的差异会略有不同，但我还是最喜欢传统的做法。成分简单，味道醇厚。天气冷的时候，我来一杯，既暖胃又补充营养。它有多种用途。关键是自己做的黑芝麻糊真的很香，味道比外卖的好很多。
材料：黑芝麻100克，糯米50克，冰糖适量，水600毫升。
做法：先将糯米洗净，放入碗中，用冷水浸泡一夜。如果赶时间，可以泡一个小时。糯米泡好后，再次炒黑芝麻，将芝麻放入锅中，小火炒熟。不要炒过头，因为炒过黑芝麻会变苦。然后大家将糯米和炒黑芝麻倒入破壁机中，再加入400ml水，盖上盖子，高速打发。
打好的液体需要用网筛过滤。过滤后的液体放入奶罐中备用。向剩余的残渣中加入 200ml 水，继续搅拌直至变成糊状。将打好的黑芝麻糊倒入奶锅中，加入适量冰糖，开小火，边加热边不停搅拌。加热后，你会发现液体越来越浓，颜色越来越深。只要液体煮到变成粘稠流动的糊状物，就可以关火。做法简单，味道醇厚，比买来的还香。关键是要做到成本低、性价比高。
黑芝麻糊的功效与作用
1. 补品
黑芝麻糊最重要的功效是健脑，改善人脑功能，因为黑芝麻糊可以为人类提供丰富的卵磷脂和脑磷脂，以及谷氨酸等对人脑有益的营养物质。能提高脑细胞的活性，能滋养脑神经，能显着改善人脑的功能。
2.滋养肌肤
日常生活中多吃黑芝麻湖，还能保持人体皮肤柔软、细腻、光滑。黑芝麻糊中的一些微量元素可以直接被人体皮肤细胞吸收利用，从而滋养嫩肤。此外，它还含有丰富的油脂，可以清肠解毒，减少毒素对人体皮肤的伤害。持续食用可以淡化色素沉着。还能美白肌肤。
3.补气血
黑芝麻糊最适合那些生活中有系统损失的人。它富含花青素、微量元素铁和一些微量元素磷。这些物质被人体吸收后，可以改善人体的造血功能，养气。对人体失血、贫血有很好的调理作用。此外，黑芝麻糊还可以促进人体对钙的吸收，对人体骨骼和牙齿的发育也有非常积极的作用。
黑芝麻酱怎么吃
平时想吃黑芝麻糊的时候，可以取黑芝麻糊粉，直接放入杯中，每次20～30克，再加入90度左右的开水冲调即可。搅拌均匀后，可加入适量蜂蜜调味。 ，然后直接吃。另外，在吃黑芝麻糊的时候，也可以给她适量的核桃粉，这样黑芝麻糊的滋补肝肾、延缓衰老的效果会更好。
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