柿子营养价值高，有润肺化痰、生津止渴的功效。在我国大部分农村，家家户户都会在院子里种一棵，到了秋收的时候，它就像一盏小灯笼。吃起来软软香甜，不过也有朋友比较关心柿子凉凉凉凉的。柿子是清凉食品，是慢性支气管炎、内外痔等患者的天然保健品。
柿子的作用和功效
若用柿叶煎汤或开水泡茶，还可促进人体新陈代谢，降低血压，增加冠状动脉血流量，止咳化痰。养肺生津，清热止血，敛肠健脾，解酒降血压。柿子是人们喜欢吃的水果。它们香甜可口，营养丰富。很多人在冬天也喜欢吃冻柿子，因为它有一种独特的味道。柿子的营养价值很高，其维生素和糖分比普通水果高1-2倍左右。
如果一个人每天吃1个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足每日需要量的一半。因此，吃一些柿子对人体健康非常有益。中医认为，甘、寒、微涩，归肺、脾、胃、大肠经。具有润肺化痰、清热生津、敛肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效。 但柿子性凉，应该少吃。富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
柿子的营养价值
柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物，使这些营养素不能被利用。因此，多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。而且由于柿子含糖较多，所以吃柿子比吃同样数量的苹果和梨更饱，会影响食欲，减少三餐的摄入量。
一般认为，在不禁食的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶和鞣质，能与胃酸发生化学反应，形成不溶性凝胶块，从而形成胃结石。未成熟的水果含有单宁。涩柿中含有大量的碳水化合物，每100克柿子含10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是为什么大家都觉得柿子很甜的原因。
新鲜柿子含碘量高，可预防地方性甲状腺肿。柿子含有丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，具有良好的通便作用，对纠正便秘和维持肠道正常菌群生长有很好的作用。体力劳动者要多吃柿子：它有消炎消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和创伤的恢复。
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