很多人不知道香山青是什么，但对柑桔却是耳熟能详。事实上，香山青是一种柑橘。象山青柑不仅营养丰富，而且遍体鳞伤。柑桔皮晒干后，就是中药中的陈皮。常食香山青柑可祛皱养颜、降血脂降血压、平喘、疏肝理气等。因此，人们不要以为吃柑会让人上火。毕竟，虽然柑橘和橙子看起来很相似，但它们的效果确实大相径庭。
象山清的营养价值：
1、每百克橙浆含蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纤维0.4克、钙56毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.55毫克、维生素B0.08毫克，维生素B2含量0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素C含量34毫克，以及橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸等营养成分。
2.橙子的薄内皮含有膳食纤维和果胶，可以促进通便，降低胆固醇。
3、橙皮苷能增强毛细血管的韧性，降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以橙子是预防冠心病和动脉硬化的食物。
4、柑橘的果肉也是轻工业的重要原料。可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、蛋白胨、果糖，也可制成果汁、果酒等饮料。
5、在加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮苷、精油，橙皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。
6、橙肉、皮、网、核、叶均入药。橘皮又称陈皮，是重要药材之一。据《本草纲目》记载，陈皮是“补同补，泻同泻，升同升，降同降”。
7、新鲜柑橘汁中含有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，能分解致癌化学物质，抑制和阻断癌细胞的生长，使人体内的解毒酶活性加倍。改善、防止致癌物对细胞核的破坏，保护基因的完整性。
8、橘子果肉上的白色网状细丝，称为“姜罗”，含有一定量的维生素P，具有通经、化痰、理气、散结的作用。陈皮味苦，无毒，有理气止痛的作用，可用于治疗疝气、腰痛等疾病。
吃香山青柑的好处：
1.美丽
柑橘富含维生素C，具有美容作用。
2.消除疲劳
橙子中含有柠檬酸，有消除疲劳的作用。
3. 助消化
柑橘的主要功能是治疗肠胃问题，可以调和胃，刺激肠胃蠕动，帮助排气。还能镇静消化道，增加食欲，刺激食欲。
4.降低血脂和胆固醇
柑橘富含维生素C，具有降低血脂和胆固醇的作用。冠心病患者应多吃柑橘。
5.去除疤痕和皱纹
虽然柑橘像所有柑橘油一样具有光敏性，但柑橘对疤痕和妊娠纹有效，尤其是在怀孕早期与同一属的其他油一起使用时。
柑橘有什么好处：
1、陈皮为药，陈为佳，故又称陈皮。医学认为陈皮性辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰的作用。明代医学大师李时珍指出：“陈皮味苦，能清燥，辛散，温。用于治疗各种疾病，常用于理气。又燥湿。”古名医李东元曾说：“夫人，要理气健脾，橘皮为先。”因此，陈皮被广泛用于中药调理脾胃或制备中成药。
2、橘皮中所含挥发油的药用功能：可增强心脏的收缩力，但大剂量时有抑制作用；可扩张冠状动脉，增加冠状动脉的血流量；可降低毛细血管的通透性，具有维生素P的作用；可扩张支气管，具有平喘作用；有刺激性，能促进消化液分泌，排除肠气。
3、橙红色：其性质比较干壮，具有化痰除湿之功效。橙红的采集方法是取新鲜的橙皮，用刀将外层红色部分切掉，晒干。
4、橙网：橙肉上的筋膜。它含有一种叫做芦丁的维生素，可以维持人体血管的正常弹性和密度；降低血管壁的脆性和通透性，防止毛细血管出血；预防高血压患者脑出血和糖尿病患者视网膜出血；平时有出血倾向的人，尤其是有动脉硬化的中老年人，吃橘络更有好处。据此，请你吃橘子的时候，尽量不要把橘子的皮撕掉，而是和橘子肉一起吃。
5、柑橘具有理气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效。
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