现代生活中的各种美味佳肴丰富了人们的餐桌，选择面的扩大让人们有了更多的选择。其中，不同国家、不同民族的特色菜最受欢迎。辣是一种风味独特的食物。浓郁的异国风味，让人吃后感到十分满足。一起来看看什么是甜辣？
甜而不辣是一种（鱼盘），在日本南部的一些地方，鱼盘被称为天妇罗，所以“甜而不辣”这个词来自日本。在中国，天妇罗（天妇罗）音译为甜而不辣。但这与天妇罗不同。
日本料理中的天妇罗是指：将鱼、虾和蔬菜放入煎锅中煎至金黄，这称为天妇罗（tenpura）。在我国，所谓甜不辣，就是将一些食材（肉、海鲜、鱼等）与面粉混合，再用泰式甜辣酱油炸而成的食物。通常质地类似于撒了面粉的饺子。不是天妇罗。
中国的甜不辣主要用于关东煮，也用于火锅。甜而不辣，甜而不咸，香而不腻。
甜不辣就是把鱼虾做成糊状，加入一些淀粉、肉、海鲜等，做成长条状，然后放到平底锅里煎一下，就可以做到“甜而不辣”（有也有无良商家直接将劣质淀粉混入淀粉中。虾粉炒甜不辣）。大多数人认为甜辣是日本人发明的，其实是葡萄牙人发明的，然后随传教士带到日本。
通常超市里看到的甜不辣的有长、圆、扁等。它通常出现在关东煮、麻辣烫、火锅等美食中。它也可以油炸和泰国甜辣酱一起食用。在家庭烹饪中，可以与芹菜、花椰菜、西兰花、生菜等一起炒，是一种简单实用的家常菜。
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