食用油在我们的烹饪中起着不可替代的作用，正是有了食用油，我们才能吃到各种香喷喷的饭菜。但在烹调时，并不是食用油越多越好，食用油摄入过多会对我们的健康产生影响，需要合理控制。那么，每天食用多少毫升食用油？下面就让我们一起来看看吧。
食用油以克计算，因此每人每日食用油的摄入量不应超过30克。
《中国居民膳食指南》建议成年人每天食用食用油不超过30克，也就是两汤匙左右。吃干炒、香锅和炒菜。
除了食用量，很多人选择食用油，市面上的食用油种类繁多，常见的豆油、花生油、橄榄油，还有菜籽油、芝麻油等等。
如何烹制健康的油
健康烹饪的原理很简单，就是控制油温，少用油，避免油炸。
将油倒入锅中，中火加热一两分钟，将手掌放在离锅表面5~8厘米的地方，如果没有温暖的感觉，此时油温低，大约100℃~120℃，如果手心温热但不烫手，温度在120℃~140℃左右，如果觉得热，油温可能已经超过180℃。可以使用亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、未精制初榨橄榄油等。
省钱又健康的用油方式
尽量避免油炸的烹饪方法。剩余油最大的问题是避免高温再次加热时产生油烟。如果你掌握了这个原理，你可以第二次使用它。 ”范志红说，在油炸食物快结束的时候，利用油温合适，放入各种调味品，如辣椒、小葱、大蒜等，做出香喷喷的小葱油、蒜油等调味油，拌匀，放入凉菜中，增加风味。
炸冷冻鸡肉和鱼时，如果用水代替油，同样美味。做法是将解冻的肉饼直接放在不粘锅上，中火烤两三分钟，让表面变热。然后加入两汤匙水并盖上盖子。等到蒸汽上来，然后把火关小，慢慢煎。待水分蒸发后，翻面，加两汤匙水，继续煎。最后，打开盖子，用小火将上下两面煎一下，就可以吃了。用这种方法做出来的食物，表面金黄，外酥里嫩，不油腻。
焯菜时也可以在沸水中放1汤匙油，使叶色鲜亮，口感软嫩。这时候只有锅里的温度不超过100度，而且只有一两分钟的加热时间，不会冒烟，剩下的油用起来也没有问题。
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