百香果是一种营养价值很高的美味水果。它在年轻人中很受欢迎。无论是直接食用还是泡水，都能吸收其中的营养。其果皮可直接冲泡成茶，与果肉一样营养丰富，具有抗癌、减肥、护肤等功效。生活中，由于工作或忙碌的生活，你可能忘了吃百香果，一想起来就发霉了。那么，百香果发霉了还能吃吗？
1、如果果皮只有轻微的霉斑，果实拿在手里还是很结实的，不软，里面的果肉还很香，果肉和汁液也没有分离，所以可以食用。
2.相反，如果皮肤上有明显的霉味，看起来有点黑，而且软塌塌的，一戳就会碎，明显能闻到酒酸等异味。记住：不要吃。
为什么百香果容易发霉
我们都知道霉菌分布广泛，可以说是无处不在，而且繁殖能力强，新陈代谢旺盛，尤其是在水分充足的环境中，它会迅速繁殖和传播。因此，通常需要将购买的百香果存放在通风干燥的地方。百香果容易发霉有几个原因：
1.皮肤破损易发霉
如果百香果的果皮在采摘、运输、储存不合理的过程中受损，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，而且很容易发霉。
2、空气潮湿，容易发霉
霉菌的产生离不开水，霉菌的繁殖与环境的相对湿度密切相关。如果在百香果表面洒水，它会在适宜的温度和湿度条件下繁殖。
3、存放不当，容易发霉
如果放置的环境不干燥通风，长时间存放，很容易引起霉变，因为百香果本身多汁，在酶的作用下会自行发酵，导致霉菌。
发霉的百香果不仅外观发生变化，而且失去原有的色、香、味，营养价值也随之下降。它还含有相应的危害人体健康的毒素。建议您购买新鲜采摘的百香果，趁新鲜享用。
如何购买百香果
首先是用眼睛和手测量重量。表面光亮亮丽，无划痕和斑点，皮肤油腻。捡起来很重，说明里面的汁液饱满，也说明生长周期长，含糖量饱和。
二是闻：百香果应有的各种香味，山的味道，清脆的味道，醉人的味道等等，都是优质、非常新鲜的百香果。否则红薯味、有点闷味、有点闷味都是劣质产品，说明收获早，后期人为加速人工发红。
第三是前两点的经验。拿起百香果，像挑选鸡蛋一样摇晃它。如果你想像坏蛋一样摇晃它，它会摇晃，说明里面的果肉分离了。质量足够好。通过以上三点，给大家一些选择好品质的建议。
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