猪脚是一种营养价值非常高的食物，具有很强的滋补作用。而且猪蹄中含有胶原蛋白，女性常吃可以起到美容养颜的作用。猪脚的制作方法有很多种。猪蹄炖莲藕汤是非常经典的做法。如果你喜欢它，你可以学习如何自己制作。一起来看看猪蹄炖莲藕汤的做法吧。
所需材料：
主料：莲藕300克（大条）、猪蹄500克、花生100克
辅料：姜片适量、盐适量
如何：
1、花生洗净去尘，泡水备用。
2、莲藕洗净去皮，莲藕去皮，切片备用。
2. 猪蹄去毛洗净，姜片焯水备用。
3. 加入花生、藕片、姜片、猪蹄加适量水，转中火压约20分钟。香。
4. 上桌前加盐调味
营养价值
每100克猪蹄含有15.8克蛋白质、26.3克脂肪和1.7克碳水化合物。猪蹄还含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄经蛋白质水解后，产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量与熊相同。手掌是相当的。
此外，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可以转化为明胶。明胶具有网状空间结构，可结合大量水分，增强细胞生理代谢，有效提高机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止肌肤过早出现皱纹，延缓肌肤。老化过程。猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和脑缺血的患者有一定的辅助作用。它也适用于大手术后和大病康复期间的老年人。帮助青少年生长发育，减缓中老年女性骨质疏松症的发病率。传统医学认为，猪蹄具有强腰强膝清乳之功，可用于肾虚、产后缺乳引起的腰膝酸软无力。
食用益处
1、美容抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善人体生理机能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。
2、促进生长：猪蹄对经常出现肢体疲劳、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。速度慢。
3、改善冠心病：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可促进皮毛生长，对进行性肌营养不良症进行预处理，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定的疗效。疗效。
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