蜗牛是很多人都非常喜欢的食物。它不仅美味，而且营养丰富。吃田螺肉的时候，有的部位是可以吃的，有的部位是不能吃的，这些一定要搞清楚。对于刚开始吃螺蛳粉的人来说，分辨不出来。那么，哪里不能吃蜗牛呢？下面就让我们一起来看看吧。
蜗牛虽然好吃，但因为生长在特殊的环境中，难以处理，让很多邻居很头疼。
虽然蜗牛肉很少，但并不是每一部分都可以食用。我们平时吃的主要是蜗牛嘴附近的一块比较硬韧的肉，而靠近底部的一些软的部分就是蜗牛的内脏。由于这部分有一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家食用。这些部分。
蜗牛的食用价值
蜗牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。
由于田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有很好的治疗作用。
吃蜗牛要注意什么？
1.烹制田螺肉时，至少煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质容易引起食物中毒，食用前需要去掉头部。
3、田螺不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、白糖同食，也不宜与中药壁虎、西药土霉素同服。
4. 蜗牛可能含有寄生虫，必须煮熟后再食用。另一方面，田螺性寒，脾胃虚弱者最好不要食用。
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