虾是我们生活中很常见的一种海鲜，种类很多。北极甜虾是一种进口虾，因产于北冰洋和北大西洋而得名。北极甜虾肉质紧实，口感Q弹，深受人们喜爱。如果你喜欢吃它，你可以更多地了解它的营养价值。那么，北极甜虾的营养价值是什么？下面就让我们一起来看看吧。
北极虾是典型的高蛋白、低脂肪、低糖的健康食品。每100克北极虾含优质蛋白15.7克，占国家营养参考值NRV的26.2%，符合国家标准对高蛋白食品含量比例的要求；每100克北极虾的脂肪含量仅为3.0克，符合国家标准要求的低脂食品含量比例；每100克北极虾的碳水化合物含量仅为2.0克，低于国家标准对低糖食品的最低含量比例要求。
北极虾含有多种维生素。根据国家营养参考值NRV与维生素含量的比值，北极虾富含维生素E、维生素B2，维生素B1的含量也很高。维生素E具有抗氧化作用，有利于预防冠心病；维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能，是能量代谢中不可缺少的成分。
北极虾含有多种微量元素，尤其富含钙和铁。钙、铁含量分别达到国家营养参考值NRV的69.4%和44.0%；它还含有更多的镁。钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度。钙有助于骨骼和牙齿的发育，并有助于使骨骼和牙齿更强壮。多吃北极虾可以让骨骼和牙齿更健康，所以北极虾是非常好的补钙食物。铁是红细胞形成的重要成分和必需元素。铁是生产血红蛋白所必需的。多吃北极虾可以增强人体造血功能。镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要组成部分，北极虾中的镁可以提供人类饮食中对镁的必要需求。
如何购买北极虾
1、看生产日期：北极虾销售的时候，必须在生产日期的9月份之内。如果超过12个月，就是过期的北极虾。
2、检查冰袋的程度：每箱合格的北极虾5kg不含冰袋。在政府许可的工厂生产的最大重量为 1 公斤的散装北极虾可能含有少量冰袋。
3、看颜色：卖的北极虾一定是红色的。粉红色、橙色、黄色、白色或褪色的北极虾被视为不合格产品。
4、气味：北极虾必须有天然、新鲜的味道。带有强烈鱼腥味的北极虾属于不合格产品。
5、肉质：解冻后的北极虾壳应结实，解冻后的北极虾壳薄、呈橡胶状或海绵状为不合格品。
6.黑头：如果有一些黑头，它被认为是可食用的。
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